材料（四人份）
v ^3 B1 _3 n& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水……………………(焗梳乎厘時用)
( v: Z3 w b& \) B& a! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克tvb now,tvbnow,bttvb( R5 v; U* I; e: h) ~0 t
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克tvb now,tvbnow,bttvb: P8 p. P9 m, T% j& m
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
/ C8 t5 I$ I( f( ]( ~# k: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 ……………………………………………適量公仔箱論壇9 Z4 F! u2 @3 |' N
牛油 ………………………………………… 4湯匙
& z7 c; {, j8 j+ K/ X2 P! qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ………………………………………… 3湯匙公仔箱論壇; h8 `0 V Q' c# e/ _
熱牛奶 …………………………………. 280毫升公仔箱論壇% j; J. _/ {2 Y5 D1 h9 b3 i
蛋黃 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇( x; Y7 e" t. Y
蛋白 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇% x2 ^ C g( ~; I; e
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
# v7 s7 ?8 g! Z5 [7 d: i5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 F# V& |( r3 D4 X
5.39.217.77:88984 [. x: O, L: q* J, J: E; A
做法
8 K$ o- |+ X' H0 S3 I8 q- _1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
% T6 Q( `3 T& r8 H( `9 X$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
! ]' d2 B0 n& }9 ~( _2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
& [$ X9 c) z$ ] ?/ Xtvb now,tvbnow,bttvb. q: V9 _, G2 o
3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
7 a" `9 ?: j P- H" z
- S" |. @% c5 j% C" @4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
4 b; u' n' K" W6 ^, R5.39.217.77:8898
" g$ K' S# j, B! R4 v3 H g: |tvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.77:88985 _" D! ?; R, n% _3 r! N) W! d
這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
| 