本帖最後由 timmychoo 於 2016-1-13 12:25 PM 編輯
% v6 @6 S2 X+ z3 M7 I+ W9 [% w" I
! h& X7 ~' y2 \" J2 q2 v現代人工作壓力大，長時間忙碌精神緊繃，一到下午就想吃甜食解悶。醫師連天豪建議，應善用甜食替代品如香蕉、堅果，解饞又不發胖。
" V8 _& B* K; A' d; V% e' p- v
e+ i% g5 ~ i7 ?/ @4 |: c肝膽腸胃暨小兒專科醫師連天豪在新書「我這樣外食，肉鬆醫生變型男」書中提到，壓力大的時候，人體為了應付各種緊急狀況，會分泌較多腎上腺素，過程中會消耗血糖，人自然會想吃甜食，才能供應體內所需的糖份。tvb now,tvbnow,bttvb ?. }$ A3 K, Y5 Q. f/ f# ~* k- u
6 F" [$ K7 ^& S- }% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，甜食屬於高升糖（高GI）食物，會愈吃愈餓，愈吃愈多，最後造成補充的糖份比身體需要的多，多餘的糖份就會儲存在體內，長期下來難免愈吃愈胖。tvb now,tvbnow,bttvb9 g. N4 y; L8 l0 R4 y) ?
9 |* q0 z. F: [! C
連天豪建議，應以富含蛋白質的食物取代甜食，如奇異果、百香果、聖女番茄是不錯選擇。
: w5 W* T8 ~1 Q公仔箱論壇3 w4 W; \6 i2 w. F
心情不好時也會想吃甜食解悶，連天豪解釋，大腦有一種名為血清素的激素，會影響人的情緒、睡眠和注意力。血清素低落時，容易讓人注意力不集中、睡眠品質差、沮喪，甚至暴躁易怒有攻擊傾向。
8 R7 E6 M0 h! q* Ntvb now,tvbnow,bttvb
' N$ N _2 l0 N% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血清素的原料是色胺酸，這是人體不能自行合成的必須胺基酸，得從食物中獲得。色胺酸在合成血清素過程中需要維生素B六和碳水化合物（甜食）幫忙，若心情不好，身體自然會發出想吃甜食的訊號。
% Y6 b1 u4 y* N1 G$ C$ i9 p n" Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* D# F# d- g' D( x+ ?
富含色胺酸的食物包括全麥製品、大豆製品、香蕉、牛奶、優酪乳、小米、腰果、核桃、葵瓜子、芝麻、南瓜子、開心果等，動物性的來源則為肉類、鱈魚、鮭魚等。公仔箱論壇, y$ [+ Y; ~ n$ [4 W$ z
6 ~9 y: S# y; E6 N( Dtvb now,tvbnow,bttvb連天豪說，香蕉有豐富的色胺酸，也有將色胺酸轉換成血清素時需要的維生素B六和碳水化合物，非常適合當成甜食替代品；堅果類如杏仁、腰果也有同樣效果。
2 m2 |& s: B% @5.39.217.77:88989 F& o- a* Q- I6 A# N* H
如果吃了香蕉、堅果還是想吃甜食，也應選擇蛋白質含量高的甜食，如用牛奶、堅果、豆類作成的甜點，如優格、起司製品、牛奶麥芽飲品、鮮奶雞蛋布丁等，但應注意添加物和熱量。 5.39.217.77:8898; K- l/ p2 O6 T/ m- Y/ I
1 B/ \# y; K, Q: v4 n# b$ D( T
台灣新生報 |
發表於 2016-1-13 12:16 PM
| 
