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[健康資訊] 香蕉堅果 甩開憂鬱

本帖最後由 timmychoo 於 2016-1-13 12:25 PM 編輯 公仔箱論壇0 p; \0 P& A5 D( M- N
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現代人工作壓力大,長時間忙碌精神緊繃,一到下午就想吃甜食解悶。醫師連天豪建議,應善用甜食替代品如香蕉、堅果,解饞又不發胖。
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肝膽腸胃暨小兒專科醫師連天豪在新書「我這樣外食,肉鬆醫生變型男」書中提到,壓力大的時候,人體為了應付各種緊急狀況,會分泌較多腎上腺素,過程中會消耗血糖,人自然會想吃甜食,才能供應體內所需的糖份。5.39.217.77:8898, }/ Z+ N* r* [& i1 X; x1 ]
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不過,甜食屬於高升糖(高GI)食物,會愈吃愈餓,愈吃愈多,最後造成補充的糖份比身體需要的多,多餘的糖份就會儲存在體內,長期下來難免愈吃愈胖。tvb now,tvbnow,bttvb( L7 Q: k( ~7 O
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連天豪建議,應以富含蛋白質的食物取代甜食,如奇異果、百香果、聖女番茄是不錯選擇。9 C" m$ k( Q5 @4 j
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心情不好時也會想吃甜食解悶,連天豪解釋,大腦有一種名為血清素的激素,會影響人的情緒、睡眠和注意力。血清素低落時,容易讓人注意力不集中、睡眠品質差、沮喪,甚至暴躁易怒有攻擊傾向。' D% D! A+ @9 Z/ c

" R8 X, x, o& g: q) @血清素的原料是色胺酸,這是人體不能自行合成的必須胺基酸,得從食物中獲得。色胺酸在合成血清素過程中需要維生素B六和碳水化合物(甜食)幫忙,若心情不好,身體自然會發出想吃甜食的訊號。
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富含色胺酸的食物包括全麥製品、大豆製品、香蕉、牛奶、優酪乳、小米、腰果、核桃、葵瓜子、芝麻、南瓜子、開心果等,動物性的來源則為肉類、鱈魚、鮭魚等。
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( V, y( C! c- x1 v# K4 J$ h1 |tvb now,tvbnow,bttvb連天豪說,香蕉有豐富的色胺酸,也有將色胺酸轉換成血清素時需要的維生素B六和碳水化合物,非常適合當成甜食替代品;堅果類如杏仁、腰果也有同樣效果。
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如果吃了香蕉、堅果還是想吃甜食,也應選擇蛋白質含量高的甜食,如用牛奶、堅果、豆類作成的甜點,如優格、起司製品、牛奶麥芽飲品、鮮奶雞蛋布丁等,但應注意添加物和熱量。        公仔箱論壇$ S& k/ P: t( ~6 t/ T
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  • soforlee

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