材料
2 ]# e- R( ~) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....6隻tvb now,tvbnow,bttvb; C Q5 V" L& r& \0 G
鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X* P% Q8 ]% Q8 h$ }5 x C
蔥末.....1小匙
! Y8 `0 c9 [7 s5 N! \5 i: P U8 Ytvb now,tvbnow,bttvb高麗菜.....6片
0 Q( q F6 i! M3 m1 n/ [tvb now,tvbnow,bttvb香菜末.....1小匙. |) @' a% v+ U8 q8 g" {
絞肉.....100公克1 Y7 N" i: [$ J2 f5 k G
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調味料公仔箱論壇' {2 `( k) B5 W G! m
鹽.....1/2小匙2 W# X; m1 U4 ]2 y7 o# u! P
高湯.....2大匙/ C6 U) L0 G, u- b1 ]# C# b% ?
胡椒粉.....少許
* o' M/ D! w( ]0 h* l* f& L) V& W; y香油.....1/2小匙
0 X6 T2 X4 k, ]5.39.217.77:8898太白粉.....1小匙公仔箱論壇4 F4 O# f/ y+ f9 l& D1 U
鮮奶油.....1大匙公仔箱論壇- z; f! g! V& k3 _
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作法
/ C5 ~3 M7 C0 A0 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。5.39.217.77:8898( p9 r: u6 [$ l+ X- B, f, {
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 O: x: i- L
% z. e" D1 w! r- J6 R. G公仔箱論壇3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R# C- ?+ c C+ Z
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Tips: j; g% t5 S9 h0 D
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。2 c/ z. W% E0 Z
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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