材料
3 i/ [, t; S# v( t. ]蝦仁.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c K8 {& r; `8 u# o8 m
鹽.....1/2小匙% s' u% Q/ }) Q7 k
蔥末.....1小匙5.39.217.77:8898: ]) ?! H$ }2 e! v9 f2 j5 h/ T% h
高麗菜.....6片5.39.217.77:8898! k* P% ^, t7 j
香菜末.....1小匙5.39.217.77:88980 ]2 U; ]9 o; w0 Q3 H2 @
絞肉.....100公克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M i+ k a$ a% B# u/ Q
鹽.....1/2小匙+ ^" ]% @4 I. B. G" g$ W t
高湯.....2大匙' V" ^ ^) r* {% i, g* n
胡椒粉.....少許
3 t- M! }& f, C+ D& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% V( H8 C v) I1 \1 B) ?! ]
太白粉.....1小匙公仔箱論壇- X1 G! u5 f& S. C! u5 W: R2 C- t( |
鮮奶油.....1大匙
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: G2 v N( u" T3 N' A9 M9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 C( ^* H4 e3 y! T
作法
3 Q7 X$ Z R2 u. T9 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 N9 J) o* p( d( \3 i
, x7 i9 q6 u7 e' `! |. E2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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! O% T& u4 |9 y( ^5 n4 |1 f! {+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J! n- V" z r2 bTips
; G7 C% P9 C/ \; L/ R* n高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。5.39.217.77:88981 t: @2 Z+ L: T' b* ?
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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