材料
( F0 v6 l0 ]4 U; U$ y: a9 [' ^9 G蝦仁.....6隻
9 Q `5 i5 y! |3 |6 _公仔箱論壇鹽.....1/2小匙0 j! l$ ~$ _) z+ N$ A+ t
蔥末.....1小匙
, Z2 H% G* ^' }2 |# Y( U, Q( }tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜.....6片公仔箱論壇5 q2 i3 d& }" \" ^6 `' z
香菜末.....1小匙
R8 a. m0 I, V& D5.39.217.77:8898絞肉.....100公克5 L' f; }4 g5 P. D2 P3 t
9 u* e. f. U- ^1 B1 j) _+ n+ Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. W1 |( U, H. t$ s9 x0 w/ Y
調味料- q9 H! p" C; Y6 I
鹽.....1/2小匙
" J: Q2 q8 ?/ W. w2 c! s公仔箱論壇高湯.....2大匙$ u* g8 J1 O8 r9 R) @5 J
胡椒粉.....少許
/ F9 A( b) f7 R) n香油.....1/2小匙
+ b$ k6 x6 l0 F0 etvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙8 ^6 ?5 W; [- ?+ q7 s7 \$ h" a$ H
鮮奶油.....1大匙
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" m5 I0 O6 W; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h) z9 N, y6 _1 A( t( u1 [1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
& }' w1 {$ F- _7 ?5 D# v2 s公仔箱論壇1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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7 O4 t) w* O5 H# j2 O# ] i2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 |) |7 w' Q1 B0 ]3 L# b
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Tips
; p) ]1 A2 p. i. G: P& y2 n Mtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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