材料5.39.217.77:88982 Q2 V+ \1 K" g' r7 T6 v+ N, h& o o
蝦仁.....6隻公仔箱論壇 ^2 X7 ?' i) T ]& X, p
鹽.....1/2小匙5.39.217.77:8898* `$ N w5 v2 I3 _2 }
蔥末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 B9 X2 C/ l( b
高麗菜.....6片/ G; X" _) W5 Z
香菜末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 M, C% E. L" ~' P3 \; |- T
絞肉.....100公克
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: h W* k* }$ Y; u# W5 m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l0 T; o. i5 T: R7 r# i3 W& C
調味料
r) m3 J' ~4 e" l z1 y9 m鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# C. C! |, ]( o# @. f2 j
高湯.....2大匙! x% T; O; p; Z6 Q* i' a0 M
胡椒粉.....少許
( Y% _& s. Y0 Y' v" D" stvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/2小匙
, j" s) E: a7 a( A) Y) O9 n! V公仔箱論壇太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K5 [- b9 ?2 F
鮮奶油.....1大匙
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作法( M4 O. n1 m5 ~" L
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x% X( p, Z) Z0 }* c
9 N7 x: m5 \, Y/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。5.39.217.77:8898# X& O' z* x+ Y1 h+ @" |. z
' n% J& h8 c; _2 w- @* x5.39.217.77:88983. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。公仔箱論壇, F1 F5 c6 r: @9 M3 I
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Tips
5 H% Z% _/ }. q Y& \5.39.217.77:8898高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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