材料
2 v' X' W- h' ptvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻
" I; f$ P$ i8 D' @( A3 M+ N鹽.....1/2小匙
* i) Z1 `8 j0 \ o5 R* a) u; j蔥末.....1小匙
- ]7 P) v% c+ J: P9 }tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜.....6片* w& d: m3 `* T0 z; U' I' u
香菜末.....1小匙
- I, l( |" H/ ^: ~: R5.39.217.77:8898絞肉.....100公克5.39.217.77:8898; B+ I4 S; U% s8 Z
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s5 |* E3 O1 ~# n, J, W: G$ f- r
鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F8 a8 [8 u0 s. y0 ^
高湯.....2大匙
3 o( S# H7 J" k. R) @4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
" L* z, m x3 A9 _; s4 z' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/2小匙
! z W; x5 Y6 x; ^" b% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙
u M1 A o$ |4 X' \0 I鮮奶油.....1大匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {9 R, f3 u3 M' w/ p3 R) W" b
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ C7 A" i6 |8 d7 q) X; K
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。公仔箱論壇8 n( ^- v0 }, e/ q3 G
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Tips公仔箱論壇* u. h1 D) _4 f
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。7 G; N! i* W% L. T! Y. y
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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