材料
' s. D* Q; {, l) ^, z! o; Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻, o$ J7 Y( B# B
鹽.....1/2小匙
: \- g6 X5 ?* M4 }( J0 Q公仔箱論壇蔥末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v& U7 L/ k* Q; T' h% i& |
高麗菜.....6片
+ w3 \/ A: u# Z0 b公仔箱論壇香菜末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 R' a* e2 }5 _3 G
絞肉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n7 U# K3 Q) _8 L' J/ K0 c
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7 I/ o# S+ o8 o$ M: i$ V+ `調味料
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高湯.....2大匙
U6 i9 `1 i4 d. K9 m+ V5 ~* i4 f公仔箱論壇胡椒粉.....少許
& d# \: ~! L8 ^0 f' W1 P8 ^tvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' g2 X D* o+ P) \
太白粉.....1小匙
5 m, v8 K0 s/ N$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y5 q7 A) j& s7 I9 T3 q" Q7 s" K/ f2 ?
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作法
4 ^" z: A( s+ K7 y7 X5 G0 o! `" _公仔箱論壇1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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# q& X6 D2 W% @& f0 `& p4 \5.39.217.77:88982. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips5.39.217.77:8898 I$ Z& [# C2 Z8 ^. v; h! c1 l, G. g
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U3 H' {7 |. j2 m, q' k
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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