材料
- y8 i" _' ?" \/ Y1 t% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....6隻
0 r& E2 q i3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
) |6 U' k' T, s* N* ~4 ?2 _+ a公仔箱論壇蔥末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 p" {2 c! F( {# F, I& [
高麗菜.....6片) z; P. E4 v4 f, E( B) e# ]: R# j
香菜末.....1小匙3 F; t- {% L4 j( h: a/ _; c
絞肉.....100公克7 L, V* Y: {/ ~% k
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, T, x3 _* Q4 }8 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
X5 Y9 e: t F3 `4 _% U1 [公仔箱論壇鹽.....1/2小匙
( H( F- \* f. D7 a% n5.39.217.77:8898高湯.....2大匙8 k8 @: f! c0 W9 n# p# ^3 ]
胡椒粉.....少許
1 d0 K9 U2 c) d* D' a' z$ d4 h, Utvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/2小匙
# ?, y9 o6 `$ S6 R+ z2 B4 V) btvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙1 X T$ E$ \4 v, M$ l7 G
鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j# A( M; {( D, m
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* y, g. P4 J- ^- U: I0 [* u" s6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法6 j R6 ~7 g* q
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 c' L+ V8 ~% \
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。公仔箱論壇; `, P% z1 v( h, _/ N- w
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。5.39.217.77:8898( T6 @ J0 `9 ~9 n0 I/ @
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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