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[中式食譜] 烤紅椒香料醬烤雞

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材料# t* Z' ~; @) ^$ @; b( U
春雞.....2隻 公仔箱論壇/ p5 s" ^) v( t0 f

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沙律:
+ B; M( w1 r3 U5 ~tvb now,tvbnow,bttvb提子乾.....1湯匙  ( j$ B( ^8 `$ n8 V- V
橙(切件).....1隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 {) D) I. ~% T6 j/ J# t
杏脯乾(切粒).....4片5.39.217.77:88982 \9 t% ~; U$ Z( i( o+ `
初搾橄欖油.....50毫升 # ~* U) n, A' d
神石榴 Pomegranate.....1隻 0 ~# V  _- @0 m. h! b  X7 ~
菠菜或其他沙律菜.....100克
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" X6 d$ J/ ]; V2 I7 ?& D$ U/ y' r公仔箱論壇
; V! \, m; f( i: g! l0 qtvb now,tvbnow,bttvb調味tvb now,tvbnow,bttvb3 F) Z. u4 _( \5 z& l9 {, \
紅椒.....2隻
! `  f# Q& R5 ?2 |$ M茄膏.....半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 q3 ?( S" O' Z2 j, O* r% Q" f. ?
檸檬汁.....2湯匙
) [; T+ e4 N1 d: h. Z5 _! I蒜頭(剁碎).....3粒
- k% z' l5 q5 i+ R3 v- V& F6 D  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒碎.....半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y  \* E2 W5 s
紅洋蔥(切幼粒).....半隻
/ B  _$ ]; p( C; A* o小茴香籽 Cumin seeds.....1茶匙   G" ^, {, h* M$ ^# P0 n9 L  w' M
葛婁籽 Caraway seeds.....半茶匙
3 |- W. S% }* c- f. otvb now,tvbnow,bttvb芫茜籽 Coriander seeds.....1茶匙 4 B: b6 ?  K( H& `1 p  C- T( `5 s3 {+ K

- s" C9 y7 j4 x% i. _8 a( `4 U公仔箱論壇
( O4 h; A" v' n8 D) c芡汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A+ m* o% [# `
鹽.....1.5匙
4 |5 _: ?8 M& Q% d砂糖.....少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^  G. n  R* ^% Y6 r. Z
乳酪.....2湯匙
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做法
, f$ s0 V. a# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 醃料: 紅椒外皮燒焦,待涼一會去皮及切碎。1 o- g1 F: D. f1 G: _: J
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2. 香料用白鑊烘香。 燒熱2湯匙油,將紅洋蔥碎炒至微焦,拌入蒜茸。
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3. 將所有材料攪拌成醬,調味。5.39.217.77:88985 p1 j- E! n# [4 x. P' Z8 `/ F0 b

) L- m0 H' Z+ {" @' @* k! ~6 g4. 春雞開半,塗上醃料,醃最少4小時。5.39.217.77:8898' J& Q: q1 C5 ~
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5. 春雞放入攝氏200度焗爐內焗至熟透及外層焦香。
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6. 另備沙律: 神石榴搾汁,與橄欖油拌勻。 與其餘材料拌勻及調味。 與烤雞伴食。
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