Ingredients（2人分量）
" U1 Y) T1 D7 {% w& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽碎.....5克" u' I; V4 j4 u4 z/ w3 W
橄欖油.....100克
3 h0 S& ]# ~ R: btvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬.....30克4 N; s# R: V D
蒜頭，切片.....1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y% w2 C: z! @2 D' V5 [! w% X
Thyme香草.....5克
5 R( c& s- }# O7 @4 W/ d5.39.217.77:8898檸檬皮+蘑蓉.....1個
# v7 U; ]3 Z0 O# b# X" H8 x0 z5.39.217.77:8898羊架（約重450克）.....1件
1 H. C$ l" Z* o: G5 I# d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N c1 f& e: X- i+ e5 B
Steps
5 R. O% \! s/ [1 _9 B公仔箱論壇1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。5.39.217.77:88989 _1 \' z5 `/ A. D7 @
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。
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3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。1 Q1 T) z1 i) {. v0 n
公仔箱論壇0 C1 Z. f4 q6 x9 A% A! t' B$ S! ?
4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。tvb now,tvbnow,bttvb, D, [/ {& }3 z6 o. \* D8 Z4 ~
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5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。' X' [$ z& `5 J7 D7 r+ A$ r
2 T) o' v" ~5 O; R; ]公仔箱論壇6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）
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* U6 d' q" C8 S1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o, P; @* c1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k) m# Y4 t: G& @& E' u/ E3 z {
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依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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