, j/ [( H( C8 M* k- l9 o t. R材料
0 I; Q* {: r* g: v; S" I7 p7 m: K派皮材料：1 y& N/ S6 s# n9 K
蛋.....3個
$ a. k! o8 M7 B/ J" gtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2.5g: Y. a' H# m$ W p* w3 j
水.....32.5g8 t# T6 b- R: O( j5 n
奶油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 Q9 ?2 V4 ]2 @7 L) D! L2 i
牛奶.....97.5g
- `' P+ i4 f; e8 c; s# a3 otvb now,tvbnow,bttvb豆子.....適量
c% T' [" K5 P# i+ C( ]柳橙汁.....1/4個5.39.217.77:8898$ I$ B; _; {9 _5 t3 l
柳橙屑.....1/4個
u7 S+ M8 ~6 i6 n" c3 P5 y5.39.217.77:8898中筋麵粉.....160g
; ^" I1 _9 f0 x4 C; k6 T- L, ?5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# ~) [$ F, }4 r" o4 z0 u+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?' U- E) f; v1 [# U9 {
餡料：
& M; g4 S( r7 l+ b8 \. O& v3 H: b公仔箱論壇全蛋..... 4個5.39.217.77:8898: ?# R+ Y5 X4 @# r3 {+ g% ^( K' e
白砂糖.....85g
; h% R& y; ?$ N# N( |tvb now,tvbnow,bttvb紅砂糖.....80g
$ t5 d1 Q7 r4 j6 G4 N* d% y; H5.39.217.77:8898杏桃醬.....少許
3 m* G& Q6 _& |! @5.39.217.77:8898胡桃仁.....300g6 V+ a2 S' r2 _- g$ M9 d5 a' {
玉米糖漿.....100g
. I+ ~" o# u8 i/ I1 T0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! \, H& i. R* \' Q- `4 m) S
" F# I, C2 O G7 }7 l公仔箱論壇作法5.39.217.77:8898# O5 R; B7 N) W
1. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。tvb now,tvbnow,bttvb3 w. X2 U$ F6 e5 s7 q1 ]2 B
' R' Z9 t/ W+ J3 r公仔箱論壇2. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。
, W/ {4 u$ T0 |4 z M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, v+ L5 t' ^. j2 v9 ]3 _
3. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。
- |) m/ J/ t$ B: c) h/ M公仔箱論壇公仔箱論壇& E3 |( j) z: a
4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。& ~+ I5 L. z, t7 A1 N( f+ b# P6 k
! o( r6 t/ S( K z: w8 N! G2 ?) |6 a5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。
3 p& F3 k+ ]0 @, O F公仔箱論壇
. y( W% n# G% l ~6 ]- \- O7 M |
發表於 2016-1-11 05:19 AM
| 