4 u/ k3 v" E5 p9 b Q+ d5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb7 |4 ?- v8 S. ^" B' X g
派皮材料：
# y7 G! X' V7 k0 ]. b( ptvb now,tvbnow,bttvb蛋.....3個公仔箱論壇" |$ h9 ]; r1 z0 R# {
鹽.....2.5g
5 q( D, O4 F7 f& o6 Ztvb now,tvbnow,bttvb水.....32.5g9 [" ^! ]) |% d
奶油.....少許
. L) l( P! P7 rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....97.5g
% V8 j7 d/ W. r1 Q4 y& [( f8 k豆子.....適量
$ z' K1 v1 \: L; d2 d5.39.217.77:8898柳橙汁.....1/4個公仔箱論壇0 y9 X2 O9 S5 o9 m
柳橙屑.....1/4個
5 Y8 r8 ^/ ]2 |3 Q/ U) \ ~' f中筋麵粉.....160g
" e" \: u5 z0 H4 G5 S( L) T% Q
% |. t+ X7 ^! h2 X4 J# U# s2 r公仔箱論壇
3 y0 h& _6 R! H/ G6 S餡料：
% R& e( `/ S3 B" f2 C5.39.217.77:8898全蛋..... 4個5.39.217.77:8898( I9 L5 U" L" q8 g2 d3 X. x8 O8 W% l
白砂糖.....85g5.39.217.77:88984 d* A6 s8 `8 U. Y
紅砂糖.....80g
/ } X: Y9 Z% J- m( c; mtvb now,tvbnow,bttvb杏桃醬.....少許
) l& V: v; z. V7 f, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃仁.....300g公仔箱論壇1 Q. M. }4 L7 b' _
玉米糖漿.....100g公仔箱論壇0 [% w$ G1 t* T4 o
2 |$ G4 a# J% d N, D- K! G) p( H& ^, R# m; _: `
作法
& }7 C* F( _+ V3 x4 G" o% `; I& ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。3 Z3 c" x: q0 [& r) ~& i% a
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2. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。
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5 ~; B$ `8 }1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。公仔箱論壇: w" |& s6 f" P/ Q
9 g, T) I5 w* m8 A4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。
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" w+ f/ Y9 E. q+ y公仔箱論壇5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。( A3 N4 k2 X ? ~; O* Y
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發表於 2016-1-11 05:19 AM
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