( J9 f9 K% x9 {材料
: _0 j# \' A: r" Q" C! H7 s& z5.39.217.77:8898派皮材料：' b L$ X) S( P+ ~" R6 n/ f
蛋.....3個
# \ b, C8 F1 e6 @公仔箱論壇鹽.....2.5g% O$ m+ N6 |# k4 b
水.....32.5g
$ Y3 z1 x% I8 N R8 G奶油.....少許5.39.217.77:8898% Z8 i3 P P8 F8 F# o3 a6 K
牛奶.....97.5g
5 n' L3 O- U) [4 F! s; W! Z5.39.217.77:8898豆子.....適量: Q; Z* X+ ?8 g4 H5 B9 u( q3 K
柳橙汁.....1/4個
# l0 L9 F% l! }( v. p- P4 N柳橙屑.....1/4個
5 a% V I. f# S- q9 r5.39.217.77:8898中筋麵粉.....160g
# h- V. ?9 [& o$ R6 A4 [
) g0 I. m, x# [" _# Q5.39.217.77:8898
# e. J g2 G U$ P$ @/ v+ Y餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w$ A& z3 G4 E$ k4 W7 j" q7 W$ R! W
全蛋..... 4個5.39.217.77:88988 U. Q; o# `- M, R4 c* y& ?
白砂糖.....85g( f! A9 D8 ^; Z) {
紅砂糖.....80g
3 `% e% o- A( L( C, _杏桃醬.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; J% R. v; D i2 n# b& M
胡桃仁.....300g. c) P% [+ ^. ]. J6 x' W! Z) v
玉米糖漿.....100g
" d' f. {( D1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?' \% o0 o \+ ~0 Y0 }) U( j公仔箱論壇
0 I/ ~" V9 d9 K; W8 k( Z作法公仔箱論壇1 X; v, z. P: Q4 E# t( C b j
1. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。1 _- X, f$ Z) \
. o' Q9 `# a5 _( x& y
2. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。' a. u2 h+ U/ P8 M# z# F% P( |
5.39.217.77:88984 L6 V. R5 Q6 k+ n8 e" z/ ?: |
3. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。
+ a/ E0 J7 s; R6 h- v- L9 o( N
, a1 J6 o9 k1 `* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。- r# j" v( ^0 y% o
6 Z6 r: b# q/ @9 u% q) B9 P* _) n
5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。
; S* _, P# X7 O3 Q5 K5.39.217.77:8898公仔箱論壇& h. a3 [% W" F; J, Y
|
發表於 2016-1-11 05:19 AM
| 