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食材5.39.217.77:88986 R v1 L1 R, y$ t5 U! K
鴨腿.....400g
1 k) J, }% K1 I% a; t公仔箱論壇蜂蜜.....少許
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醃料
/ j+ j- ~2 x1 T/ U5 L) z q) T洋蔥.....1個5.39.217.77:88985 w8 l$ l2 V+ F5 W4 h9 T) e5 q0 n
醬油.....2湯匙
8 `" ^$ T, l4 h; P NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2湯匙公仔箱論壇: D3 b% J3 Q9 W: i
烤肉醬.....4湯匙
m; w0 s% {6 i: v! i/ a$ @, d公仔箱論壇醬油膏.....1湯匙* W* p( ]3 ~+ o4 B: }2 t
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4 k s4 a* E3 P! _: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法- G7 R0 a4 L0 @5 h# {
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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) G2 O3 d* N# M1 p$ y5 c; stvb now,tvbnow,bttvb2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
+ s f& ?' \% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b6 Q2 V `1 @/ H1 \. M L6 \' q8 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。公仔箱論壇6 _8 a* L" i( o- l2 _7 L2 m# X/ B
' P; X4 \4 E# |2 h9 ~2 X. m4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。6 L: W/ e/ W1 c, h' K+ D8 m
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 e$ {' A6 j& S8 u$ I
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。tvb now,tvbnow,bttvb- H- H8 c! a5 n; [
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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