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食材
0 P8 Y1 l+ Q9 g+ }公仔箱論壇鴨腿.....400g
8 G8 c6 \* {% K+ j公仔箱論壇蜂蜜.....少許
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2 ]9 f- } A. d" N' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 J% k* q, ^/ c3 a. M' o公仔箱論壇洋蔥.....1個
% x8 y! y- [" f公仔箱論壇醬油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A5 g; X; F" f- m' X
米酒.....2湯匙5.39.217.77:8898: t; \" C# }1 v5 e; e5 L
烤肉醬.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& @/ o% X$ s5 y& B. ~( J
醬油膏.....1湯匙
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作法% @4 n2 E6 c5 x& z- G
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2 r& }# r* F5 u6 O2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。公仔箱論壇: V7 }+ }) g; v' L5 K1 u
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a# ?& n2 c A
8 f O# t1 W3 y# @1 C: q* U% }$ v4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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/ l. h3 g( |; Q2 j6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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