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食材
! r6 b w/ @4 G, h P, y# y鴨腿.....400g
* f, s0 ]* t7 t" W% L蜂蜜.....少許% ]$ I2 Q* V5 a+ W* [$ \
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb: b+ g" j$ {/ |( }* M" x( r
洋蔥.....1個tvb now,tvbnow,bttvb H! v/ r0 o5 M
醬油.....2湯匙5.39.217.77:8898' {; v- P5 b! a: G% r+ F
米酒.....2湯匙
% V3 C3 _1 N5 n5.39.217.77:8898烤肉醬.....4湯匙
4 \& {6 z% K( |醬油膏.....1湯匙+ N- s) h) X) b" P
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作法
8 x0 v! t, M6 i# y F3 e1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
/ G" C/ J0 c# v2 i公仔箱論壇
9 j2 [% D i& X& W: [% s+ U公仔箱論壇2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。5.39.217.77:8898, q9 d. g+ f5 Q {
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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8 k. z/ e0 j% j: L+ T9 @- }5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。5.39.217.77:8898/ ^! W8 K+ v5 @6 j S; G
1 p: j) k1 E$ b6 |6 y* v, r% o公仔箱論壇6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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5 X2 V; t; @% {/ E% t' |6 m+ {8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-10 05:30 AM
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