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食材
( B! D) n \2 _( |' e公仔箱論壇鴨腿.....400g6 v( s. R$ |+ X' A+ X
蜂蜜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) J. N8 d H+ L( ~0 N
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醃料% @* ^6 X8 R) M. ]0 d
洋蔥.....1個
6 [0 d5 {6 x; C4 Z& ^9 p2 ~2 v醬油.....2湯匙
" r" J2 q# M0 N3 G0 \7 l5.39.217.77:8898米酒.....2湯匙
5 r% n, F! K+ X: x, |公仔箱論壇烤肉醬.....4湯匙
6 t4 G7 ]! c) H5 t1 z醬油膏.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {. N- o( N7 X
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作法
8 q9 o B ?. ^5 C, [1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g2 W, e% _4 s. [0 @9 y
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。公仔箱論壇5 B1 a. {8 I, F, ^, f0 [4 n9 H
: c+ D" V! R; M1 J5.39.217.77:88983. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K; Q* B; X7 b/ Q
; W. Q' V( y$ f: O4 Y5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。5.39.217.77:88989 I* j) |, ?- k$ j
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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