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9 k/ Q' [: s% \3 `0 h0 H公仔箱論壇食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^4 m: a- k2 \8 O' m! E
鴨腿.....400g公仔箱論壇- S; J% D. z) E; C
蜂蜜.....少許
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醃料
1 t5 x8 W. j+ T5.39.217.77:8898洋蔥.....1個5.39.217.77:8898% k; O7 t9 [3 W$ b% u( M+ q
醬油.....2湯匙5.39.217.77:8898* U4 g* \8 k0 k. y) I8 F* r8 R
米酒.....2湯匙2 Z3 [8 Y8 `2 ]0 D! Q- N
烤肉醬.....4湯匙
/ D# \, r# P& B1 |- Z- l2 ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1湯匙
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作法
$ V# L8 _) L- [" f1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 Z0 n$ R/ i* U- B
9 E, T1 [$ v' }: B6 M; i: Q6 O5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。tvb now,tvbnow,bttvb( m/ ~5 t# x6 I3 {% r* D$ q
2 S4 W! E' z3 o v3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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- R' C7 \* R: |0 U0 }5.39.217.77:88984. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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