TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V# w8 } i$ m6 Z) i
$ f$ x: p+ R9 ^" J$ K食材) u9 q2 j1 U3 i* g0 k+ r
鴨腿.....400gtvb now,tvbnow,bttvb" @4 L4 Q) D P2 Z6 S3 N3 I$ }
蜂蜜.....少許
% K: W8 x; X3 w& f9 K7 H! Z* ]9 [( U! w$ }/ `9 o' i
公仔箱論壇) Y( Y4 \) A4 ]7 b# r/ t* w
醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 Q& w% o. e& g8 A6 R# T
洋蔥.....1個4 l' ]! A# b, x, ^8 r* |/ ?2 S
醬油.....2湯匙
9 u1 a; T: w- ^公仔箱論壇米酒.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. C8 D6 M6 ] F) F6 o
烤肉醬.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t1 e Y3 B. v. A; v
醬油膏.....1湯匙
: _6 G1 f" p( c9 Q
) Q: |9 ]2 J ~/ m
. z- d5 r, t6 H! l作法公仔箱論壇* h& _1 b# y5 A0 k. Z
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
0 r( m; ?/ z) w$ M9 ~. `2 N5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I8 f' p7 ]3 f7 E3 q0 e; h! v2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
T" S7 b, J/ Q0 H6 c5.39.217.77:8898% |8 ]! ~; ~8 R' ]8 N
3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。5.39.217.77:88981 ?! W' c; [' z; H6 u
* A. N9 [8 \( H3 c) x5.39.217.77:88984. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
7 e1 z4 E: U# d: J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r4 [+ e& _6 z( {8 r
5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。0 G) D1 T5 [' g( ?+ W
# L. D% W# S% Q# m* ttvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。公仔箱論壇1 q, p( [3 N5 Y2 P$ [- L9 l
, t2 g$ M. t0 ]) Z; W o4 U" f( }# u5.39.217.77:8898 |
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 