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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }- A: C+ `5 d$ M
鴨腿.....400g
7 }9 V7 b6 y: v( I# L! q公仔箱論壇蜂蜜.....少許
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醃料公仔箱論壇+ w* s+ l+ y4 H6 b8 u9 @, D$ Y
洋蔥.....1個5.39.217.77:88989 G+ c- G4 g' r4 b- V) s& z
醬油.....2湯匙% M9 Y2 G H, ?) P! h- l- r
米酒.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k z) f5 I# i+ ?9 }7 z& h
烤肉醬.....4湯匙( R0 r- S- p) W- B
醬油膏.....1湯匙
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3 X/ x- B- ?7 j2 v( V1 k4 p5.39.217.77:8898作法2 a# j* T: z- u @$ v7 X
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。3 o2 {' i/ i3 a) {6 i# a0 g& p
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。0 V3 z8 Q Z; d i! r' o
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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, p0 q3 q6 h, i( e5 y" p5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {- ~' Z: X4 W" k
9 n6 a/ u: t! q1 Y% q# w" _tvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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