公仔箱論壇+ [4 ^: d# }+ j- y: e7 u1 E
: h( M0 p. `1 x8 Vtvb now,tvbnow,bttvb食材5.39.217.77:88989 L0 X4 z$ X \
鴨腿.....400g
! `0 O6 r% T) @& P' {, V5.39.217.77:8898蜂蜜.....少許公仔箱論壇2 |% ~! r2 W2 J7 b
( n: m1 T7 u6 J! i" T- `3 t
: X$ U! t% _2 \3 t醃料
. Q5 N; }' N5 l" L0 R m公仔箱論壇洋蔥.....1個
! r( S7 M; v ~3 \tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J8 y- t+ j# x. I7 @- ~! n
米酒.....2湯匙
" P$ q5 o$ |! G6 y E! `烤肉醬.....4湯匙
) U/ H; A. P& @7 g9 s+ T% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1湯匙
! D5 X! D- z( e3 z" E公仔箱論壇) e: j1 q- g3 ` A$ c
1 Z$ r; ~. c% m8 Q( ]
作法
: w* h& a7 X8 H$ T E' R6 m公仔箱論壇1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。5 @ W9 R5 o6 v2 `* `& H2 R
5.39.217.77:8898" u: A4 l; Q2 h+ {! w9 L4 x
2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
& n7 t# {( N) Z, A! T# @2 V2 O
: n* _3 K( J0 h4 [5 h3 k3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。公仔箱論壇5 j. H( P0 i0 w% ` e4 T# F+ `
tvb now,tvbnow,bttvb3 r# D5 S* d" v+ `9 c
4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。5.39.217.77:8898% v6 i6 d9 G. O/ }/ n8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s- L8 j* Y. a! t, `- [
5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb( d- t, y! ?6 r0 z' B# U% n$ L" j
5.39.217.77:8898* |# _8 b0 x( P# w. Z5 ^
6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。% |. ^$ T6 I9 `; ^* m' |
1 I6 j0 i0 x6 A) @: I; ?, P, P! b
|
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 