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鴨腿.....400gtvb now,tvbnow,bttvb5 `/ I6 ~* }5 b# A- u3 D& }
蜂蜜.....少許
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% l' ?2 k y1 V6 r, Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U. h& f* P7 L7 ~/ E
醃料
6 l0 [. w, [# K$ `. F) H洋蔥.....1個8 o r% n8 t* j" h, c( Y
醬油.....2湯匙
9 Q/ `8 L; z$ H) ?6 I公仔箱論壇米酒.....2湯匙公仔箱論壇+ h% Q8 J- C) L7 `
烤肉醬.....4湯匙
9 i; @( x1 U4 |( g; H. O& |! @醬油膏.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P7 P; G6 {7 W/ }+ r8 x
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0 n1 T z7 Q- g, x z) N, _' B作法
! [4 ^& o" ]! F$ W1 b- N8 B1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。5.39.217.77:88983 J% m. J, q- J$ \$ G6 q9 k; k
) k9 @6 Y4 e( a, M Q$ ]/ x( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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( H2 }6 }6 U) a3 O; D5.39.217.77:88984. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。5.39.217.77:88986 m' s! @# J t" Z9 G
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。5.39.217.77:8898, ~% l' i8 T# d0 M9 u* {
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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