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鴨腿.....400g
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ A2 o" H0 G
洋蔥.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F$ ? A0 Y U o0 U
醬油.....2湯匙
2 n+ U0 [$ B5 V: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2湯匙
) }1 ?5 h3 G' ?* P, z: j. [( a9 s2 `5 {: O公仔箱論壇烤肉醬.....4湯匙公仔箱論壇& [2 o* O& t. o5 b* H4 L1 t& ^
醬油膏.....1湯匙
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3 h# ]; X4 A" R h: d0 w6 a3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
. X/ r6 g. n! X, I" X8 w( \1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b: y# u+ \4 E- n" \1 J
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。/ ?7 x) ~* b$ A5 o% x/ m
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d) \) k" L8 o E5 P+ M1 M, P) n% G
' }( |. ~9 R% q4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 u' ?& T$ X8 s$ p
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。& V% y. K3 `1 k8 J+ U4 q# k- o4 `
1 j$ q0 W5 _1 @$ f5 J6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。1 i8 |7 G4 }( h: S+ K! z- G; a
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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