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7 }& P7 w" v+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材. t7 C& I: X) {2 N9 f% M
鴨腿(可換成雞腿).....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z9 v; Y9 K6 j& I6 |3 F% ~
1 m! P6 z e* U I4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N7 w: ]; t3 e+ K: ~8 Z
燉料 {# b- J% b; C4 g z2 w
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H) T2 ]% D8 Y% m' p4 }( h* W( A- L
蔥結.....2個5.39.217.77:88985 a" }) e5 ?0 \. N
薑.....2~3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, b$ c( V. X- E( l
生抽.....適量
0 ~+ P( S9 Z# |9 j' }* `冰糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M2 p8 @) A& n8 a
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7 J) ^; H) s }+ D- O$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥沙拉
0 |8 q0 Q: f2 l6 k0 g: ?4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根.....1~2片" v3 [3 X. o9 Q
馬鈴薯.....1個5.39.217.77:8898, }: S: O# M8 v1 `
小黃瓜.....半條
1 J6 J; \: }2 x9 e7 r9 X5 U# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔.....半條
1 c, K8 K1 c8 J- O沙拉醬.....大匙tvb now,tvbnow,bttvb, e) [$ A5 O5 v# U% | g
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3 `& U* X7 G* O9 w) X E% h. {5.39.217.77:8898醃料6 E( g; T2 v! P- a1 p! v
薑.....數片公仔箱論壇* y6 T; @4 [) _4 Y; d
老抽.....1大匙
/ k. R8 W! m& }) K* h2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1大匙公仔箱論壇3 f( _1 o( q# v4 O" F
米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `, ], Z/ L% Y* i3 o
, B) D& M- G6 a( z) W5.39.217.77:8898
9 I: ~/ Q7 }. o. p" r+ h% [作法; P0 B ^7 t1 O# \0 a
1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)+ T, I2 g8 h2 R6 d3 d
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2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.% B7 R# ~9 o+ `$ g/ F, T- D4 e3 v: c
F* e- \9 N1 j: b9 G% |& Z% v" stvb now,tvbnow,bttvb3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f: T/ L* e. |* W) z' V+ C
; V2 s, I0 ~; `* e4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^) \5 z% @4 J9 H2 k/ J5 V
( G( O9 ^5 T6 w0 X+ G, k5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.' Y! O4 [: R( L3 V l- B+ r
5 L6 c7 f9 j! \" `4 t) K2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^- l$ A/ B* h: l7 t+ ~5 u, U- A- a
! `* L$ M. c3 t7 A0 W, m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F5 F! k4 M( J4 P: G3 {3 H* |0 ]
Tips
6 A% J& n G) V0 `# ^公仔箱論壇1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.
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2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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