, v: N: ?, h) G. G
( Z6 I! A( S9 _5 @7 H公仔箱論壇食材
4 `* Y, T( d# a4 B0 H4 n鴨腿(可換成雞腿).....2隻5.39.217.77:8898 e) j8 g- [8 N2 E! X/ c3 e3 D
公仔箱論壇8 D" w# Z; P9 o9 o* d# ]
. U+ y" R' d" x! N+ @! B公仔箱論壇燉料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B1 _; Q7 o6 r9 X1 U* E
鹽.....少許
/ v8 h# `8 a, `9 T7 U5.39.217.77:8898蔥結.....2個4 |/ ?) x% B9 t ]. _, F2 R3 F
薑.....2~3片
9 m2 L% U+ w$ A& h$ w公仔箱論壇生抽.....適量
H" h# v1 t5 k冰糖.....1小匙
# N j8 P5 B5 D. K d2 s g
' @+ F b1 x* l. [, E* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B9 q" ?2 d6 _4 u
薯泥沙拉公仔箱論壇+ i6 Z) n' c2 t$ O6 u
培根.....1~2片 ^0 [$ M3 P9 g9 F$ b9 ~
馬鈴薯.....1個
6 R4 `( w" _4 S9 @, q. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜.....半條
& }; J+ H6 Q% G1 Z& k3 wtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔.....半條( y2 C6 Z5 f) a
沙拉醬.....大匙: M" @4 u7 r. R0 x! p9 G5 J% ~
: S4 t" ~# H8 h$ [& g
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^7 w0 l9 t! Y* w
醃料公仔箱論壇8 s1 J; {9 B" }% z! D( s
薑.....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o7 U! }. N4 H! a C* s
老抽.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* V; H' j& z! l- M ]# p
生抽.....1大匙7 L6 S; x4 \2 i ~# z+ V
米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y5 {% `: P9 Y/ f: w; R( K* A7 i
9 X1 }- z$ e I p& L9 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~2 z) s+ y% G( g
作法公仔箱論壇+ a9 ]# V( h" T& v; _+ D
1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)5.39.217.77:8898; ]' b M4 A7 b# [' e
0 r) J p" C' b, F* n
2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h7 j# j0 x: a5 E1 q
公仔箱論壇" H5 Y+ D6 c Q+ Q( B% |
3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^5 H2 R; `4 m ?" f+ e
公仔箱論壇) t8 e* p Z. A5 Y3 z9 h6 `, R
4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^
/ i$ W4 g' x6 L+ V8 R; I: @/ Z& v公仔箱論壇
0 Z; Q0 ~6 y( h; C5 x* @公仔箱論壇5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.5.39.217.77:8898. }) u* P) W& c. n
: d' {- S3 W5 `% d* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^
5 ^0 r& k" o% x9 S+ L' M公仔箱論壇
+ A+ | X2 B% Q: p) r4 L' A" c7 E5.39.217.77:88987 V( ?* {0 L8 D3 y" ?; w& H$ u
Tips2 w6 S$ X7 c: ~! \
1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.
7 ^2 @) `4 g1 I9 m公仔箱論壇' ?5 v& H" N+ v# |
2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.
, x/ X8 |! p3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o# e( q/ H3 b# C5 g- ~3 ]5.39.217.77:8898 |
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 