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材料
& I9 v- s8 O$ H公仔箱論壇水.....960㏄5.39.217.77:8898/ w; r# }, ?& l7 ?, i w
白飯.....6碗tvb now,tvbnow,bttvb" B; \4 p0 b( P- Q. }% x
青蔥.....3支tvb now,tvbnow,bttvb0 Z% s# m2 ]; }# n3 e. H- O- D
薑片.....3片
# q; }6 T7 \% [蒜仁.....10粒
7 p0 I8 w% w% Y' U& Y/ z/ C$ x0 c' A5.39.217.77:8898香菜.....少許公仔箱論壇 W [/ N2 c; n* m" F4 G
滷筍絲.....少許
* I) {5 e8 d7 H6 Y. j" ztvb now,tvbnow,bttvb市售滷包.....1包
) A) f( ]( X8 M- o' q五花肉.....600公克/ k- p# I. j2 ]! V; J; p
醃漬黃蘿蔔片.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f* Q) x2 Q; J6 z9 f# F! F, Z
公仔箱論壇8 o8 L* K& y/ q
) a2 s) f; ^4 K! J公仔箱論壇調味料
# E% y8 D5 F7 ntvb now,tvbnow,bttvb八角.....2粒
0 A4 W6 C& t% @1 R* `8 H5.39.217.77:8898辣椒.....半支公仔箱論壇8 D/ Z* m- b d, ]
米酒.....6大匙公仔箱論壇1 j# q2 e$ L. b3 V( ^% o! r0 Y
醬油.....360㏄
3 _- s9 U8 j: ^2 R3 @* I砂糖.....4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `' }4 q# J7 |" O
沙拉油.....360㏄
, D; L$ k2 Z" X7 b5 J3 `tvb now,tvbnow,bttvb香菇味精.....1小匙
! z/ s1 Y& y; h6 e8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L6 H$ S& p( v0 q7 D7 }
5.39.217.77:8898. F- f# n( t: ]" J2 R' A
作法 G3 l6 e# D/ O5 }
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g5 Q% i$ j2 D0 P8 Y2 H' [
2 P6 i3 e: p+ v: w! i2 }2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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* C* \% Y$ v: x3 o& a) M3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。5.39.217.77:88982 d; R4 p. h4 z4 V
2 Q! {7 Y% ^ q l. C7 ~7 B5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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