% w! v/ c# Z( X4 ^公仔箱論壇材料) ]- Y4 @9 G4 [0 d" K# k
水.....960㏄
; K8 v# \+ a/ d- u白飯.....6碗5.39.217.77:88981 R" ]( \9 @+ [4 p& I, S
青蔥.....3支
" O# N5 x/ |) L9 B6 z5.39.217.77:8898薑片.....3片
% w6 P( G" K- i5 V0 u蒜仁.....10粒
# Z" E/ ^9 v( h) d* p/ H香菜.....少許
1 g4 i# U! R) g {3 V& w公仔箱論壇滷筍絲.....少許$ l% C/ V Y% j1 ?% h1 u% @# `# B
市售滷包.....1包
; w6 O2 o" G1 b% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb) F8 B' \* G6 E+ x. B, K
醃漬黃蘿蔔片.....少許
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- T! J# D9 Z% q
調味料公仔箱論壇) ? v8 @$ C( T% Z
八角.....2粒公仔箱論壇* L" E; K& V4 S7 I( Y9 @
辣椒.....半支" I2 u, }6 ]1 Q" R+ A
米酒.....6大匙
0 |# n% v" D( Z N+ P; Y5 \. n; v醬油.....360㏄
+ y4 H1 ~3 D' J$ j' {4 Z* Z5.39.217.77:8898砂糖.....4大匙
. @/ Z1 Y5 g9 a! Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....360㏄
6 H3 ]2 q" B/ T5 o# q6 u, o香菇味精.....1小匙3 I% z/ S1 g5 `9 T. w2 {' k
5.39.217.77:88989 F) e$ K0 ?* D7 g! R
公仔箱論壇5 g9 j: L" M" W( J# J# R# t
作法9 l2 h0 k; q5 a. i4 ]: p
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。5.39.217.77:8898" @0 c/ N! Z! [/ A: g, t4 O
; f& P9 d4 H. O* f& v9 _5.39.217.77:88982. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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# V% D( ?, }' P! j1 ]) utvb now,tvbnow,bttvb5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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