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材料
# r, G! n! ]8 \3 J. G5.39.217.77:8898水.....960㏄tvb now,tvbnow,bttvb* L& l+ j1 x0 k7 N
白飯.....6碗
& _5 [2 F* T$ i7 @6 Wtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....3支
/ S% N& k6 ?( j( t5 m7 g# b3 _$ P3 Qtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....3片 r9 s9 M* K( z& V8 l
蒜仁.....10粒2 w/ H7 d; E" d0 _: H
香菜.....少許4 z; w% K, A+ `& s$ C
滷筍絲.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f f. V' |/ O4 \1 s6 e
市售滷包.....1包
9 m/ `1 ~0 J& S/ r0 w# I公仔箱論壇五花肉.....600公克
( \& j. z9 L8 e; `醃漬黃蘿蔔片.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _+ N( F6 z8 _, a# \
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5 @8 u* i- w4 }2 n1 Q調味料$ \3 I& O8 L4 u" p7 ]* o0 ^
八角.....2粒
( h. O2 G: Y3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....半支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u8 S& D ~4 Y8 S' e7 L
米酒.....6大匙
& K, H5 q' _2 W+ o7 h5.39.217.77:8898醬油.....360㏄公仔箱論壇9 g* J* C* [' w
砂糖.....4大匙
! `7 d3 L r2 F" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....360㏄! {, R# L& ^$ E) n
香菇味精.....1小匙5.39.217.77:8898' G0 P' t6 ` V3 s8 g
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9 ^9 T8 {# O" R5 D, z4 a- ]7 U作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c: I3 V$ b+ ]# _4 }+ K% o$ \& D
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。# Y. O) j2 ^3 p# g x! F b
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 K5 e- P* b
) m" m) L2 [6 L5.39.217.77:88983. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。" a' ^4 Z# c: _- T/ S6 z
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 V! l& L& t3 \/ O& W2 b
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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