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材料
# P; j5 }+ J1 Z水.....960㏄
% Y7 A2 N2 d6 C6 T, y* ~tvb now,tvbnow,bttvb白飯.....6碗0 g: A' B& [5 ?) F% Z& k6 `4 K
青蔥.....3支
5 X5 D+ s1 n: q薑片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \' d- q- f7 v# v/ s( R
蒜仁.....10粒
2 f2 C- x& k$ {1 H* ~! V/ Ftvb now,tvbnow,bttvb香菜.....少許公仔箱論壇$ E1 c7 l4 k" z9 x: Y `. \: H
滷筍絲.....少許
% {* \6 b% P; v0 q7 g6 Y4 R4 |tvb now,tvbnow,bttvb市售滷包.....1包
" a0 x0 F" k) Y) u5.39.217.77:8898五花肉.....600公克" Z3 r& `; O5 n/ g" l) D
醃漬黃蘿蔔片.....少許
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3 c7 |& |) k9 N8 H# V5.39.217.77:8898調味料公仔箱論壇& n& O' X8 m7 \% O6 S9 S
八角.....2粒+ I7 y) T0 `% W( y& `7 c
辣椒.....半支
, s9 X4 s$ p0 n4 U公仔箱論壇米酒.....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Z' N/ b9 m) e/ o0 e; ?2 X% Z
醬油.....360㏄
( g1 g! b2 x/ Q砂糖.....4大匙
7 |# @3 O) \4 B0 @9 j6 q) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....360㏄) T, ~: H, \3 D, n1 X
香菇味精.....1小匙
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作法3 \6 h2 C+ U1 Y6 |0 V
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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8 O' T+ K: T+ E1 Y# X2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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7 D. \! A) P& _, t e6 {3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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; `/ n5 ]! r: Z% ]8 q" m5.39.217.77:88984. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。公仔箱論壇3 [. Z5 n: w4 i/ n. H) b! I
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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