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材料2 J; U/ F, m6 F
水.....960㏄# f0 I; }5 V0 ]' p# |
白飯.....6碗5.39.217.77:8898. {5 T {. I/ }( { ]& z4 Q
青蔥.....3支
8 }* B: K7 T, _; e5 M D; o h, f薑片.....3片
* c9 ^4 L! r5 j7 { ~蒜仁.....10粒
; G H; g# {3 B" R+ k9 q香菜.....少許; M) Q" z/ d1 U0 A1 h% W
滷筍絲.....少許
* s, X! s7 K5 {* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售滷包.....1包9 p* P% [, `# k7 P* X0 |
五花肉.....600公克
! R2 j. {% f; H" H) |) e+ P$ E5 i. atvb now,tvbnow,bttvb醃漬黃蘿蔔片.....少許
) T/ [2 s0 d! u( C; O T9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ { h9 y% R8 q. y# a3 M1 }
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N2 |$ R# P6 ^1 P
八角.....2粒 S; I v$ ?% M, m
辣椒.....半支
; c/ r& v V2 s米酒.....6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c' V2 ^0 d: H" o% |* e; T1 P& M& ~
醬油.....360㏄
4 `7 [' H- H" J, h! I! t x2 ], x公仔箱論壇砂糖.....4大匙
, d2 o, M7 o' x# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....360㏄公仔箱論壇, y- F* l' o- p' C
香菇味精.....1小匙公仔箱論壇& B" d: e! T4 e( s+ X
$ j# b# q- Y. _( T: m+ R7 u" |
! X$ p* e; Y6 ~, i# ]1 t公仔箱論壇作法6 h$ I5 g: {% Q* z; q; P! P$ V
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。9 \# I/ S$ ~$ c: _5 t F( y( B5 g1 j$ W
- ]1 |! J2 V, B. k% b! l7 K2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。6 ^" A) G; e- U$ e1 v# a; E2 u2 b
公仔箱論壇. h3 O; W$ W0 y3 L% Z$ D
3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。0 x- B9 a W# v+ ^( p4 [- p" T
: L6 @; H: ]1 d% M. r" ?% D4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。5.39.217.77:88980 l# W6 n: q6 j3 P+ |2 d; v3 B, l
5 p& f K, u" Q0 y9 e# p+ u2 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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