2 ^/ A8 m, B& g/ j7 F5.39.217.77:8898材料
8 j9 T4 g' D) ?tvb now,tvbnow,bttvb水.....960㏄; W) r$ D) r" [' v( [
白飯.....6碗
+ |& k5 E8 o0 K" `9 ~- C8 `公仔箱論壇青蔥.....3支' x& P& Y$ [' V1 b
薑片.....3片
! `1 m' }& F5 ~6 U7 Q) @蒜仁.....10粒
5 {( Q% E8 C% ^tvb now,tvbnow,bttvb香菜.....少許0 n+ h% N" M% H# a( o
滷筍絲.....少許7 N' z. K6 q' S* P% w. C7 o- N
市售滷包.....1包' V0 R% m. `9 B& e
五花肉.....600公克
# B. L! r% k- w0 j) a+ h醃漬黃蘿蔔片.....少許& w7 \8 b" _6 F' R/ @* d3 ]& Q
, R B: T- Q& W/ v; E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l4 I* x9 Z. D0 s
調味料9 R# M: _8 B+ I8 c
八角.....2粒+ L# i+ w+ o J0 D& P
辣椒.....半支
* z1 I5 f) Y6 j4 Ytvb now,tvbnow,bttvb米酒.....6大匙5.39.217.77:8898# J7 u" B2 O7 X
醬油.....360㏄公仔箱論壇( g: _/ O5 @ [6 o6 X
砂糖.....4大匙公仔箱論壇6 K: J( [6 c/ M! X2 w9 i, L
沙拉油.....360㏄
* z' n C: v1 r5.39.217.77:8898香菇味精.....1小匙- x/ I) p3 |* ^, ~
9 |/ v* t$ S8 K- ~! I- G5.39.217.77:8898
9 V! E, J9 z8 l: N# C) K' @tvb now,tvbnow,bttvb作法
" y% o/ l2 t7 d. D Z3 H5.39.217.77:88981. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
/ L- \1 n% B0 J/ c/ l/ ?! w3 j; X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d6 J! K) V: m, c
2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。! B8 B6 C1 _8 a- u5 v) n: r
9 G* U: H e& ?& _5.39.217.77:88983. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ G8 V9 E$ r, Y( u) t$ L& r
' h3 D. {# Q% b+ C1 Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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