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材料5 k( L$ S9 p6 c8 p" }( h
小里肌肉.....3片
3 K6 g" w! Z( ^, w" s新鮮鼠尾草.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o( k) b& v# P
義大利風乾火腿.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]- I) p, x- U
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調味料4 m& b$ x; N s; d z' O
蕃茄醬.....2大匙% V1 P3 ~0 e* o- O4 N
香草高湯.....3大匙
$ P( C9 S, T6 R5.39.217.77:8898無鹽奶油.....30公克) j/ R( ^4 C' g4 `, B; m% d
義大利陳年醋.....5㏄
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5 _ i' o. y* e% ]5 j$ ^+ Dtvb now,tvbnow,bttvb作法
N& I9 x# i, N4 D8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。( v- o, m4 W* N# L. B' g
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。 C. K* g$ h, U$ u: P
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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) o2 I/ d/ ]& p/ w, rtvb now,tvbnow,bttvbTips
; a; D, ]1 Y" S9 x公仔箱論壇義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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