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材料0 v* F# ^# `( v$ h7 r( c$ u
小里肌肉.....3片公仔箱論壇: {8 q. c$ H5 g- d, d
新鮮鼠尾草.....6片公仔箱論壇# m8 i V9 n, N i
義大利風乾火腿.....3片
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7 Z% g3 c: u; e4 m! E! z$ `- b公仔箱論壇
# n3 w1 f- z( A' @! w/ u公仔箱論壇調味料
+ s% o6 Q' Z8 {' ]0 Q2 c蕃茄醬.....2大匙' H5 g5 ?* V. a+ B0 j$ H
香草高湯.....3大匙5.39.217.77:88985 B0 K) N% j# ?. O- {8 {
無鹽奶油.....30公克
5 V* ^ M& V( q* m9 M2 O/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利陳年醋.....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb! E& J( R* q- ?6 a' Z+ Z
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作法
: ]2 p' C5 ?9 Z% W; o, X8 ^公仔箱論壇1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。5.39.217.77:8898) z' o) A0 Q0 E o* m, R. X3 W
2 h) v' `( K l. M9 C5 F5.39.217.77:88983. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。5.39.217.77:88983 a. g9 e0 d3 R9 T! u
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Tips
; ^1 O/ r3 L k2 Y5 }' T- L K公仔箱論壇義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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