+ ]: V3 V# R, b6 r; u- `公仔箱論壇材料
& _. a( K5 Q! z1 @; _ }小里肌肉.....3片
. S2 n; t/ v- d! t A新鮮鼠尾草.....6片
2 k- t* h4 l; ~& ^# i, mtvb now,tvbnow,bttvb義大利風乾火腿.....3片tvb now,tvbnow,bttvb0 X9 V, o2 Z. o3 Z, }
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調味料
# E5 C7 ^& w3 D* W! y4 i/ l蕃茄醬.....2大匙
6 p' g; S% `6 V6 D3 ~+ M: b; _' ztvb now,tvbnow,bttvb香草高湯.....3大匙
# o5 v6 K6 h& j* Atvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油.....30公克. l5 J$ y% j1 f& j
義大利陳年醋.....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `% b1 Z- I0 U V! H5 @' e
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作法4 K0 J% P9 Q; N
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。2 C1 p. Y4 W8 A
; |# l E) v) f+ q2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l2 V0 U5 ^, M: C2 I) R( g
5 Y- Y0 l; t) G+ q$ utvb now,tvbnow,bttvb3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! f K: ^6 m/ j6 N5 E0 u
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Tips
6 G2 n$ w4 |4 n o7 x; E5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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