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材料
1 u. [ d8 B# x小里肌肉.....3片
# ~- W) g- E) J% l" T新鮮鼠尾草.....6片
2 G2 I% M8 ]* A0 D% Btvb now,tvbnow,bttvb義大利風乾火腿.....3片5.39.217.77:88987 O. Z+ @3 S* j. v+ V/ X
2 o& K( j6 c7 J: k; G8 L1 e3 B8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. d4 {, q, F! K
調味料5.39.217.77:88981 q" Y6 V! P; E' _* |( l
蕃茄醬.....2大匙
. T# L0 u' D+ g4 @8 t& {4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯.....3大匙
& S, m% t" J- d2 j6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油.....30公克
9 Y$ \" C+ a! J5 u9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利陳年醋.....5㏄* V3 ]+ t$ { p( s1 ]1 C! E
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作法
8 p0 g ]+ k, i6 x8 q1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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0 q- R3 K, S& E2 j1 Z; N7 O7 k5.39.217.77:88982. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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* @3 K/ l8 I, ~0 s/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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