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材料
8 i, `1 C( y" K1 }+ A; V* D$ g1 d5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小里肌肉.....3片
3 ]" `. P _7 B: x新鮮鼠尾草.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?% m- V6 U" d/ N! _
義大利風乾火腿.....3片
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; w- i/ a, {" H% Q7 y公仔箱論壇調味料/ c/ a" n8 t9 |' ~' U) w
蕃茄醬.....2大匙
" j: w" l! D; n# ]' J- m0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯.....3大匙
% a6 f/ j+ \& d; J* }; ^% q公仔箱論壇無鹽奶油.....30公克
7 |( E% E! m# Z義大利陳年醋.....5㏄
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作法
; |& |$ t1 S$ ~ stvb now,tvbnow,bttvb1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。$ v2 d/ I0 t; F, ] n1 \. |8 c
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。5.39.217.77:88982 M. F% y. b) P; E/ f
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！5.39.217.77:88987 [+ x' i M0 N. `" @
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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