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材料
: d v* _# f8 L0 [1 M! w! u5 l, k# M肉餡：
, h9 Y( \5 N3 C1 s+ b H/ k水.....1/2杯
G5 T( @2 s7 p5.39.217.77:8898鹽.....1/5小匙公仔箱論壇+ K4 i# e% k+ {5 d/ t3 n
酒.....1/4小匙
8 e- i0 C0 O+ K( \( a5.39.217.77:8898香油.....1/5小匙5.39.217.77:8898' j) U2 \0 ?% `) L8 P3 O6 ?
豬絞肉.....150公克5.39.217.77:88989 S" d. e. _7 k" d" V4 F
胡椒粉.....1/4小匙
t, U4 y0 V* m$ n% }' Mtvb now,tvbnow,bttvb$ {3 U8 Q* [3 s, Y- i1 O
蛋餃皮：5.39.217.77:8898 R2 d6 b6 z/ x; G$ Q! |0 W
蛋.....4個tvb now,tvbnow,bttvb4 t5 j3 R4 e) ?. {6 j
酒.....1大匙
# C+ b# `7 r! U0 V' H. {4 X! R& l公仔箱論壇鹽.....1/5小匙
. H {7 Q- q( a: U4 n8 }5.39.217.77:8898太白粉.....1小匙
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5.39.217.77:8898( m) v( `! b3 g# _9 j; z
作法
, f2 A/ c9 U2 O- d1 _' H- u7 N- E& Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。
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2. 取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。
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3. 放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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