[中式食譜] 自製蛋餃

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ V  X1 J* n4 Z/ L
肉餡：7 {- |% I+ Z+ F) |& I: L7 I0 M) s* P
水.....1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 n; I3 {4 x& Z/ i: ?1 `" v
鹽.....1/5小匙
  E5 f# u0 Z7 g) f4 l7 o7 u5.39.217.77:8898酒.....1/4小匙
: c. p( G/ X) _" @3 g3 stvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/5小匙
9 j8 R4 D4 D/ }豬絞肉.....150公克
( h5 z( O9 g' l- O8 |7 \# }4 R  n' S胡椒粉.....1/4小匙
6 P  l) [+ e: ]' A: Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇& e# c% E" i1 `1 e
蛋餃皮：$ ]& ]) E( L; q
蛋.....4個" [4 ^+ S. t  ^4 M; }
酒.....1大匙! Q$ H9 O1 x0 |8 ^4 B. e: q
鹽.....1/5小匙
  F2 L! f. W; k! F公仔箱論壇太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 @' S5 b- M" ^' G

0 Y3 M( [1 G1 D% }" \+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z3 f! y, ~9 }) J. T公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb2 c/ W( R4 h0 [) h& s6 g7 J
1. 將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。$ m/ _7 |8 ?  Q6 M% V, ]" L
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2. 取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。5.39.217.77:8898( Z7 n, S7 Z+ `0 W# q7 D# M/ ~# I

' S! O, X- ?6 L% n) Utvb now,tvbnow,bttvb3. 放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。
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