- h. l! z9 w) b# T公仔箱論壇材料
( m! `. t9 I* q0 h* a0 H公仔箱論壇鹽.....少許
% v- d1 m9 E: U$ ?; g8 I% R5.39.217.77:8898甜豆.....20g5.39.217.77:8898/ i" X$ K9 ]4 g7 v) P$ l4 Y* W9 d
蜂蜜.....少許
) S5 [4 t K6 E) I2 ^ Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V/ K- u. W* K
胡椒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb ]% j* T c W/ Q
紅酒.....200ml公仔箱論壇8 F/ i/ k. n: z2 G0 G; R) p: R/ |0 V
乾蔥碎.....少許5 w1 A6 {/ W! R, [, t3 E7 Y
鮮奶油.....少許
; l9 D1 s8 E) _0 I4 u7 y" o蛋黃醬.....少許
5 x# R$ D) P7 u5 i. ]% w波特酒.....200ml
v/ Q% Q: a& Z) b富士蘋果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb+ S9 O* V" d; O+ I0 Y
菲力牛排.....200g
! D2 {" E. T3 n3 d8 m$ h牛肉高湯.....20ml
3 j+ G$ H4 J9 W8 `- F* h無鹽奶油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- V+ y. w7 C; R
0 Y) o4 q' W9 c. otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m B. m5 X! b
作法6 U& l; T. a6 _5 z( E* q
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。4 q' o7 Z. H, t' [' `- d3 w; w6 F
0 o) A9 M8 f5 r9 h) D9 H% u公仔箱論壇3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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~" F9 o. f N T4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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Tips
b& I3 l. C& u2 t3 ]- u% S0 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬作法：
7 H" u: U. e7 w% utvb now,tvbnow,bttvb少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
( N/ [9 l, u. l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j# ^+ d! x& m3 v' b0 h/ H2 e
淋醬汁作法：
Q& X# p( A4 q1 a奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。: Z) t; ^/ y/ c; `4 g
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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