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鹽.....少許5 |' I' G9 m9 W: e& C6 b
甜豆.....20gtvb now,tvbnow,bttvb3 v$ s3 A+ Y4 G& a. M
蜂蜜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: D* o! \: h" Z" Y
蒜碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `6 `) c+ G# T+ o' `0 ^
胡椒.....少許
7 p' A9 k( d# B3 s3 k3 V" h公仔箱論壇紅酒.....200ml+ ~. {9 N$ m8 ?0 {% {6 g1 j f+ @
乾蔥碎.....少許
* |8 D/ H; J; u) d鮮奶油.....少許
2 R8 d% a% O& b3 z, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃醬.....少許公仔箱論壇2 y. c5 Q% a v3 o* m( M
波特酒.....200ml
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0 {0 B' d9 S" B( D; Ztvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排.....200g/ g2 O& R% L/ v Q' g3 {9 |+ p
牛肉高湯.....20mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 [1 F3 @+ _$ v" A
無鹽奶油.....少許
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, r& p, M7 f5 B! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E7 Q$ v* Y# j) x5 S" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
; V/ G# k5 J, M$ q3 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \) `1 A5 Q* n
" r' {; b! w, t. Z: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。5.39.217.77:8898# r, _. B$ A2 a2 R/ i/ q4 T) ~
( F9 `, ]0 c- c& f. e3 Z9 g5.39.217.77:88983. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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Tips
) L8 e9 l1 q: b" K3 a3 \8 f5.39.217.77:8898蛋黃醬作法： 4 ^" J7 S5 \( g; Z- M5 r
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。公仔箱論壇1 f4 ^8 j$ x3 r
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淋醬汁作法： 2 b/ g% d& ]! a& f
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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