" h k4 g0 C7 b7 D2 A t材料& @$ e: [* S% i2 l
鹽.....少許
* O. F9 |- V' D: n) o$ {甜豆.....20g
! a* }3 N6 c1 I0 K" P6 a! _5.39.217.77:8898蜂蜜.....少許
# a( x( o! A/ t- D% s% ~& H1 K# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎.....少許
' x7 l! ~4 m1 b1 R' S胡椒.....少許5.39.217.77:88980 I( T% ?0 s9 d8 ]
紅酒.....200ml
$ g6 u, ?# A, W6 r l1 Z6 B0 v4 [1 p公仔箱論壇乾蔥碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h& g( U- D6 x
鮮奶油.....少許
r0 j U- Q2 N5 h; R2 R蛋黃醬.....少許- I$ z0 S* j) W1 h# d
波特酒.....200ml- c. E( m# @4 H9 a
富士蘋果.....2個公仔箱論壇6 P5 u8 Q5 y4 X* L. L* q
菲力牛排.....200g
+ z- i3 Q& _% Y& ?5.39.217.77:8898牛肉高湯.....20ml5.39.217.77:8898+ ]0 u) D" S6 y
無鹽奶油.....少許8 O' R" K+ K" T0 R5 d! c; ]
tvb now,tvbnow,bttvb' z4 a+ D# l- K' \/ [9 B
6 A+ _. O0 |& v' q2 C. }作法! Y0 e- B- S2 a4 g& e' c$ f: C
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
; x' R6 Q* h6 d: J( Z9 ~+ j5.39.217.77:8898
" @% {4 o; }1 A l6 p. E公仔箱論壇2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
: A6 H3 s$ h' t" C3 v; O' g5 n公仔箱論壇公仔箱論壇0 E5 K: {9 a& ~& @. _5 {
3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。7 i% V; E" V. y- C" M
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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Tips
. p/ Y8 ^2 A4 Q, v( A' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃醬作法： & F6 M; t& D( ]& H
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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淋醬汁作法：
4 F9 W2 { P7 S, h) z- S5 k% [tvb now,tvbnow,bttvb奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
6 ?# Z) M; S) r' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 p2 _' B& s
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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