1 I' M: c. x- i5.39.217.77:8898材料1 ?6 A. T) H+ @& Q7 `6 K8 m
鹽.....少許5 |$ A; Z- u5 ?& _
甜豆.....20g
7 v/ @1 F+ ^, i: h5.39.217.77:8898蜂蜜.....少許公仔箱論壇; }, m E% T; p$ M" h2 L
蒜碎.....少許
9 ]' U, ?9 ]+ V: ?5 \3 k* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....少許公仔箱論壇7 P) Q! Y: s! y. W7 E
紅酒.....200ml
$ d6 h7 _# |* T; |- [公仔箱論壇乾蔥碎.....少許: K3 l; f B: q
鮮奶油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 G# p! ~6 `* b
蛋黃醬.....少許
1 w: U) T6 }1 _0 z5.39.217.77:8898波特酒.....200ml+ I4 y, n# w1 ~6 r2 w7 g, ?
富士蘋果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb+ m4 W0 G+ A b. y% p. q
菲力牛排.....200g& x. Q; C* o( T+ |4 o# J0 _+ y
牛肉高湯.....20ml5.39.217.77:8898: K! k7 }5 M2 K$ G
無鹽奶油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ?) Q5 D( R& q S: y
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作法
# Z9 N, O, J. R. M% _/ r* T/ e5.39.217.77:88981. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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. P5 h( l B& [' u% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。# U; P! J: S: G6 j( K8 |
B" q) ]5 c7 M: N, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T/ `( G; j! i+ m+ U- [ \1 m公仔箱論壇Tips
/ E2 T& _; E- }公仔箱論壇蛋黃醬作法：
; U; y% s6 b. u; L: T, B+ @tvb now,tvbnow,bttvb少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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淋醬汁作法：
/ n9 B6 B$ J, \, A4 m. W5.39.217.77:8898奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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