[中式食譜] 漢香牛肉丸

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材料
  J/ `; k: F. X公仔箱論壇蛋.....3個
7 h/ m' z% V. y牛絞肉.....半斤& z7 @! a# n7 ?  W) }) e8 S. ^
中筋麵粉.....1杯公仔箱論壇! c8 L% R% W) E/ y7 _) V& H
公仔箱論壇) }% o7 k, D4 r, A

5 k" Q0 B1 b2 r) Z+ x, x+ \5.39.217.77:8898醃料
) R' t1 r* t* I- ^蛋.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P6 j- ]" `3 y! k6 w2 Y9 [
鹽.....1小匙
. F' z8 o; |0 S; A& T7 Ytvb now,tvbnow,bttvb辣油.....少許
- `4 w! ^! F0 Q. K香油.....少許
! I5 F2 E' m* [; ytvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....少許
. I$ i5 j" ^2 \' D* Q3 J1 ltvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉.....少許5.39.217.77:8898" I" ?$ p. V" b3 n
胡椒粉.....酌量5.39.217.77:8898, X0 X( Z1 r! O  Z% u
八角粉.....少許& e) d4 ~' X1 w
細糖.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb  u- \! V/ }# u$ s) \- ~/ z
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8 X6 W8 j5 n5 d* g4 _- ]( P5.39.217.77:8898作法
7 b" g% p  {/ Q9 p$ L- j( s1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 R) d) o$ z/ c9 Q

  _! b" s5 J. H1 O' V% t2 X2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
* d% N3 O5 T* a1 F: p. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( H7 B: P; j/ D2 V# S
3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
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