[中式食譜] 漢香牛肉丸

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9 o  F; \3 Y; f' w* ltvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:8898. w6 t! ?3 z7 X7 H5 y0 ~
蛋.....3個
: ~5 y* P; |2 V" Atvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉.....半斤
- v5 P( m% @) E  |' F中筋麵粉.....1杯
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8 P5 U! T" U/ o8 w( P9 U& K* k醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I7 Z% V5 F  c, g0 Q) J! Q" ^
蛋.....1個1 M7 O! b! K# a9 u/ m* D) q& Y
鹽.....1小匙
) a& N% W6 i' j: R+ s9 o5.39.217.77:8898辣油.....少許
' u% u$ Z- c. P3 e7 ]% G3 F- k/ [5.39.217.77:8898香油.....少許
" A7 f1 v( ^' z) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |% J( F+ i+ N4 z. k* r
肉桂粉.....少許5.39.217.77:8898" y$ H; G  h7 Z  Z7 D
胡椒粉.....酌量5.39.217.77:8898: f1 S  i( u6 Y9 {' e& A
八角粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |1 t& V6 N' E$ F& s
細糖.....1/2小匙
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# {+ {6 r: @4 v9 c! U% @6 a* U作法5.39.217.77:8898" ]' }6 i( z! ]2 I; R/ u
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
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0 a+ C( e# s3 m* U2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 Z- `  o2 {) ?9 i- @

1 e. |0 V3 X: V" S1 ~; V5.39.217.77:88983. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。) M' t5 `6 T& `1 u% `
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