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蛋.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m8 Y; O2 Q9 g
牛絞肉.....半斤
& s7 B- c p( N公仔箱論壇中筋麵粉.....1杯公仔箱論壇! t: B. O! E) f1 l
" |- ?" v" U6 t+ y公仔箱論壇5.39.217.77:88986 Z" ]5 V+ ~, }& N+ _ \+ i
醃料
/ y: L( o" y% }9 z公仔箱論壇蛋.....1個
9 s' O# I" L9 J! C8 l; u鹽.....1小匙$ ~8 S z+ r l& N
辣油.....少許
$ L1 \) l* w/ E. w! e2 _香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 l, g9 g( d: \0 g. A0 M
五香粉.....少許
: I5 m( O+ v& G# G1 B7 y公仔箱論壇肉桂粉.....少許
$ i! x7 q, n6 ?9 N! a公仔箱論壇胡椒粉.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 ]- A, Y: \! m3 I# \
八角粉.....少許/ V$ L7 @& @5 _: B2 S
細糖.....1/2小匙
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! R5 c( P! p5 z作法tvb now,tvbnow,bttvb# k! W- s* a& Q; P. K
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。& m6 c8 A* U& K3 N6 h
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2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
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3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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