[中式食譜] 漢香牛肉丸

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材料
. i; W. K( K8 W3 q: u+ M2 e+ A蛋.....3個
* P2 z' A) F; C, J7 T牛絞肉.....半斤
* p7 b( n: M, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....1杯
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3 @: Y( b  I$ w; c  S: T公仔箱論壇5.39.217.77:88984 Z7 Z2 ?3 H5 ~
醃料
' v5 n& r) o% ?& Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1個
: [% V' r( R, x, u9 e  H) _+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ u+ a  j6 T7 U
辣油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ F8 T5 K) N+ r
香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c! W$ \& V* q% u: b
五香粉.....少許" A7 F; _% u4 m. I) z" w9 S% p
肉桂粉.....少許
' c9 I0 l5 Y2 @6 ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 y+ \- M7 E) b, C& P1 L
八角粉.....少許
2 r: N7 B7 S7 `% M- ]9 d& K細糖.....1/2小匙; z4 }6 b' D( |$ J

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) Y' z+ R6 A9 U1 X& R$ X作法
0 y& w3 y7 y" B5 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
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# J+ z# p' C' Z& Y, a5.39.217.77:88982. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
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, U1 ?' O$ g" x+ _3 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。# _7 P0 c' `: X+ p' I

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