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豆花材料：
; a: X' ~1 w" u d公仔箱論壇冷開水.....300㏄& g$ W' W1 k- x; ?2 }: X6 h$ m* q0 h8 z
豆花粉.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 C$ C* S# j3 X
原味豆漿.....1500㏄
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糖水材料：公仔箱論壇! V% `4 V5 J, l& q% ^7 i3 c4 J
水.....600㏄5.39.217.77:8898" [) E5 I; b4 G: M
薑汁.....30㏄
2 ], L7 a5 `! n4 r公仔箱論壇黑糖.....15公克& ^& h! t4 D! m0 ?1 U/ E
砂糖.....250公克公仔箱論壇5 d4 ~7 A: h% _' p
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5.39.217.77:8898 A4 }/ l v1 G1 A: C
作法5.39.217.77:8898 T9 H2 N+ c, v; P. t
1. 豆花粉放入鍋中，加入冷開水以打蛋器攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O! Z6 ^# i8 S) N$ @, `
" z ~1 l, e( a. Z公仔箱論壇2. 原味豆漿倒入另一鍋中以中小火煮至滾開，熄火，整鍋端起舉高沖入作法1鍋中，靜置約20分鐘至凝固即為豆花，以豆花鏟將表面的泡沫撈除備用。
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3. 二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和水拌勻，續煮至完全融化後再煮約5分鐘，熄火保溫備用。9 O3 n% x2 e' J' ?1 J) ` j# v
5 Y7 g% P7 Y$ J' M& S5.39.217.77:88984. 以豆花鏟取適量作法2豆花至碗中，淋入適量作法3薑汁糖水即可。
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發表於 2016-1-8 05:08 AM
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