老上海前身是1953年創立的老正興，班底全是前老正興原班人馬，名字改了，地點依然在酒店地庫，出品依舊正宗。大廚朱東余，揚州人，三十多年上海菜經驗，紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊，皆有水準。連不起眼的揚州炒飯，也是地道揚州風味。5.39.217.77:88980 Q9 ~' ]4 p" r2 Z# r; F* |9 {, ], w- y
- I- a: F" y* d6 M
上海式揚州炒飯，主味是金華火腿，每粒飯必帶金腿鮮香。細剁金腿，好等肉味容易滲進飯中。其他河蝦仁、青豆、雞肉，調味簡單，只下少許鹽，故飯清爽不膩口，金腿香濃，一口鹹鮮，十分吸引。
5 s5 J Z. j, J0 r公仔箱論壇
1 n& }) J: P+ u5 P4 ktvb now,tvbnow,bttvb推介菜式：揚州炒飯、蝦仁炒飯、紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊公仔箱論壇+ A9 L/ @+ G6 H! [8 U1 N C+ F6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f0 K5 Q/ c4 T- J3 X
老上海飯店
% d" ^" `2 d9 E7 T: A' U5.39.217.77:8898地址: 灣仔謝斐道世紀香港酒店地庫
+ Z! S3 Q- ^9 t7 V, M! z/ ^( K營業時間: 11am-11pm
6 u1 W1 M5 s5 O& b$ R4 m \公仔箱論壇平均消費: $300 |
發表於 2016-1-8 04:30 AM
| 