老上海前身是1953年創立的老正興，班底全是前老正興原班人馬，名字改了，地點依然在酒店地庫，出品依舊正宗。大廚朱東余，揚州人，三十多年上海菜經驗，紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊，皆有水準。連不起眼的揚州炒飯，也是地道揚州風味。
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/ d- s9 B5 `6 G, ]' l- a5.39.217.77:8898上海式揚州炒飯，主味是金華火腿，每粒飯必帶金腿鮮香。細剁金腿，好等肉味容易滲進飯中。其他河蝦仁、青豆、雞肉，調味簡單，只下少許鹽，故飯清爽不膩口，金腿香濃，一口鹹鮮，十分吸引。
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) }3 Z+ T' P6 H0 d5 [推介菜式：揚州炒飯、蝦仁炒飯、紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊公仔箱論壇# O& f4 b2 Z/ M v
1 O& q2 y) C5 o; m6 w5.39.217.77:8898老上海飯店
' X% j) K8 O6 }3 ]公仔箱論壇地址: 灣仔謝斐道世紀香港酒店地庫, R+ f- n2 Q& {9 P1 A X
營業時間: 11am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s* Y* X/ Q) y2 T2 H7 ~
平均消費: $300 |
發表於 2016-1-8 04:30 AM
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