肉飯，大小食店都供應，平凡到極。好吃的卻難求。難得在華星客棧吃到一碟不錯的。大廚周志偉Eric，曾任職農圃、新同樂，首本菜有糯米釀雞翼、醋香豬扒，炒飯功夫亦到家，尤其是生炒牛肉飯。tvb now,tvbnow,bttvb1 f l: m2 S+ T( x) E
5.39.217.77:88982 t9 q6 \; ~& R: S( ?7 J
炒飯選泰國金鳳香米，口感煙韌。蛋汁分兩次下，先與飯同炒，取蛋香；尾聲時再加，取蛋嫩滑。豉油自家調校，醬味濃郁。牛肉粒，坊間用雪藏牛或猛加梳打粉，這兒卻用中國鮮牛肉，而且是拜過神兼放過血的清真牛肉，無血腥味，比一般牛肉貴兩成，誠意可嘉。牛肉即叫即手剁，無論鮮味、肉味和口感十分突出，令炒飯生色不少。公仔箱論壇0 a4 r2 P3 P# ^/ Q, ?
& e3 q' c/ S1 ?1 l( X" r$ L K; K
推介菜式：生炒牛肉飯、鹹魚雞粒炒飯、糯米釀雞翼、醋香豬扒/ e2 R7 y- Q6 w% w Y
7 J+ a) \- M- t0 L% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j) K" I5 r/ y- v( G7 V8 \tvb now,tvbnow,bttvb華星客棧
. h: b5 l$ F7 a% \# o M7 Z; K0 J地址: 石塘咀皇后大道西尼斯花園
0 N) T7 X) y S. W* I4 [6 i% R* t5 ]公仔箱論壇營業時間: 7am-5:30pm、6pm-11pm5 b8 f4 X6 ~* h* c0 T# v( Z
平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:29 AM
| 