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食材+ T" ^' v2 C) h1 J9 p5 {
洋蔥.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb' x: B2 b' L" z/ D" Z+ j; h0 `
紅酒.....200gtvb now,tvbnow,bttvb; L* y, o9 ]; k/ @# c
迷迭香.....3支5.39.217.77:8898! r' n, a- h/ r% n/ o2 L# n
牛番茄.....6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% N# ~ J* ^, ?) T
紅蘿蔔.....2條tvb now,tvbnow,bttvb7 F& f9 B( D& Y: D# x
馬鈴薯.....2顆公仔箱論壇2 G s7 Z0 J6 W/ t
西式芹菜.....2根tvb now,tvbnow,bttvb& V! l$ @" U, o( V4 ~, i& O
去骨雞腿.....3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. W# W/ u! D' f8 s0 |
巴西里.....2-3株
3 y- R; G3 t. }% ?( b4 @6 R p$ H3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉.....2-3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a/ T% o3 w) y6 s3 d
鹽、黑胡椒、橄欖油.....適量
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4 s @0 e+ e9 h( M YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u& [" e5 l# @3 T8 q
作法5.39.217.77:8898$ m) @/ ]( r& g+ F3 A& F3 L
1. 將食材用清水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 R$ _3 M) M: b
$ X" z! l$ |8 h2. 將紅蘿蔔、馬鈴薯(削皮)、 洋蔥、西式芹菜(削皮) 、牛番茄去頭、牛番茄切塊狀。 雞腿去掉一些油,切九塊。 巴西里切碎。
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3. 24cm塔吉鑄鐵鍋內刷上少許橄欖油，IH爐開入中火煎炒模式，先放入迷迭香炒至有香味。公仔箱論壇- r. w% \4 J6 [5 N
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4. 將雞腿肉放入鍋內，不用煎至太熟、上色即可，再將雞腿肉起鍋放置碗盤備用。) D; E" U+ S7 \/ X; M4 c* o
0 J8 h4 Y6 f0 u% } g! l) Z5. 將洋蔥塊炒至透明，放入鯷魚拌炒。
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6. 將牛番茄炒出香味。2 P# h4 {9 {. P, R: h W, g
3 Y( B) c6 O- G" ?8 o0 r5 R7. 放入紅酒，燒一陣之後，放入馬鈴薯、紅蘿蔔、西式芹菜、黑橄欖再做為拌炒上色。7 K# m2 V0 t* I2 D- n4 Y
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8. 再把月桂葉放進鍋內拌炒，取出月桂葉，再將雞腿肉放回原鍋。
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9. 蓋上24cm鑄鐵塔吉蓋，IH感應爐轉中火悶煮模式，悶煮30分鐘即可出餐，起鍋前再加入新鮮巴西里提點味道。完成上桌。
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發表於 2016-1-7 05:13 AM
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