[中式食譜] 炸醬炒高麗菜

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8 J& k  g7 X3 X" C$ [! I鮮香菇.....朵
5 [' W8 Y! Y( H; B2 E5.39.217.77:8898蒜片.....5公克( ^5 _& N6 D* x
辣椒片.....5公克
# X  F! {* F6 ]+ X$ l公仔箱論壇芹菜段.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 s8 \; F# M' f. e! w
高麗菜.....400公克
% W0 L4 ^( J/ r) O* [: M' c7 @  X" V+ {! x紅蘿蔔片.....20公克
+ |0 F% L3 a( _. h! H2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
6 E- R5 U1 |! y公仔箱論壇5 s+ z% Q7 i: R
調味料tvb now,tvbnow,bttvb# m( Y$ |9 B" o& j+ }
鹽.....少許
6 p! M8 ~0 ?8 `0 z5.39.217.77:8898米酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 C" p* W/ S" u* u2 n
炸醬.....1大匙
. Z$ s4 L* e. b: y" m. Itvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ s+ O  t( H% A8 R
# ~2 _. H2 Q7 g# J: m

! q$ S' @- v9 F6 P2 h作法tvb now,tvbnow,bttvb+ r8 p, V8 U- x& `. [% |
1. 將高麗菜片、紅蘿蔔片放入滾水中汆燙約1分鐘，再放入芹菜段略燙一下，立刻撈起瀝乾，備用。
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2. 熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香蒜片、辣椒片、鮮香菇片，再加入炸醬炒香，續加入作法1的材料與其餘調味料，拌炒均勻至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb' i, k8 h8 D" R4 ^
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