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材料公仔箱論壇. W0 q! [! n/ B5 k
牛嫩肩.....2片公仔箱論壇& C W; @" O& H) x* n7 m
洋蔥.....半個5.39.217.77:88985 x+ ]7 i# Q2 T) F' |# |
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5 s# r7 b+ z* T7 r; y調味料
# p; T* c9 }6 H/ M6 }0 otvb now,tvbnow,bttvbA.
. f% L1 o+ C/ n; r& Gtvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙& @' E e! Q- J! D9 Y$ Y2 j
醬油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H- h1 J# Q6 ~
蛋白.....1大匙! ~) l+ q# W; c" A
太白粉.....1茶匙公仔箱論壇 H3 p Q5 V/ Z' H4 {: e m
嫩精.....1/8茶匙
9 b8 c$ H4 _ U2 m0 I! b/ `tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/8茶匙
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水.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: N1 Y2 e- l: q5 u' k
A1醬.....1大匙公仔箱論壇 F" P: S( S8 d5 v: ^% g$ F5 Z9 c% a
砂糖.....1大匙5.39.217.77:8898+ n v8 s" e n! d0 W
沙拉油.....1大匙
* b: o- O% ], b) d+ P( f5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....2大匙5 i6 ^. S9 c2 b& X# R0 f5 m7 \6 N
太白粉水.....1/2茶匙
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" D3 h" q3 L8 k e5 Y公仔箱論壇作法公仔箱論壇1 Y2 R% X+ P6 V0 l. ?+ q
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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0 t7 c7 B- _4 Z% D. J; t5.39.217.77:88983. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
0 @1 z0 n) _8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N, k. }" U/ E; }: U4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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