7 z7 I- u& f" [: Atvb now,tvbnow,bttvb材料
* q4 {; Y5 }, b牛嫩肩.....2片tvb now,tvbnow,bttvb- U6 i) R; E& I" o% a, ]0 J
洋蔥.....半個
0 d3 L/ L; l8 [9 @1 `& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* g- t1 n( F. B3 j9 Y: z6 h8 j' ?
, n7 t/ E( z% F* u調味料
, E3 |1 x5 \5 y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.
" I- o; B- x1 z4 W( s8 J. X# \水.....1大匙
$ @# S; R N3 L9 o8 Y, {( \醬油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ s# |: ^( O0 P
蛋白.....1大匙5.39.217.77:88983 y9 n7 Y3 a+ b% V9 q
太白粉.....1茶匙+ s0 D' v' p, n7 {7 M N
嫩精.....1/8茶匙
" S% A9 J. j2 N7 _4 m p0 i/ V小蘇打.....1/8茶匙
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2 X4 C0 y& C# V/ G5 d3 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 a+ p' y- G2 A4 D4 x( h0 M
B.
0 j; I7 s7 v( h8 j3 l" itvb now,tvbnow,bttvb水.....100CC
- ]* F. h/ B9 T, v/ e) X* VA1醬.....1大匙5.39.217.77:8898! P* L1 ]0 S+ F. M# G! L2 M" ?
砂糖.....1大匙) U7 Z+ n9 k0 B
沙拉油.....1大匙" l& d3 R$ n6 K6 ~3 c5 Q
蕃茄醬.....2大匙
: h! V# x' K" {8 a8 z+ |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1/2茶匙
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作法
4 h* S, W* X& X" C, ^0 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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6 ? }6 T5 S3 p9 T5.39.217.77:88982. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。公仔箱論壇: w3 p- z+ Y, n6 {- ~0 ?# M: K
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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