: B- y: ` h0 `# l. Y" Z- w材料5.39.217.77:8898" t2 D8 H7 ~8 `( V
牛嫩肩.....2片- b+ ^. L @, P. z3 }/ b; S+ [
洋蔥.....半個
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# S, k5 P+ `" k- W5 e- r' z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 }, K x. c6 H% F- R
調味料
# C7 D6 f# d5 _0 p* t2 \3 |A.
/ `" ]! I( ^: H: [7 L" V, G水.....1大匙
' u( F! \8 ]( z$ a- B2 mtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1茶匙
( \- e3 O j) U ~蛋白.....1大匙
* E' \; X# q0 ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1茶匙
$ k- ?( u l, U4 N: L! G* itvb now,tvbnow,bttvb嫩精.....1/8茶匙5.39.217.77:8898" ?: ?. P8 o. Y
小蘇打.....1/8茶匙
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: L9 K9 A) S' \9 J( o0 F/ l( Y水.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `/ r) ]/ h* v- M" k) K
A1醬.....1大匙
$ P* t$ m6 V9 B1 M砂糖.....1大匙
& ?: q5 h/ L( p' xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....1大匙% p. z7 a0 U2 N% T
蕃茄醬.....2大匙! ~+ z; {( ]' _# j' E% w2 `
太白粉水.....1/2茶匙
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u0 K9 {* R* H+ j ]( W3 X" Y& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77:8898& ] ]7 P0 F- J4 `/ h6 s
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。% q6 t9 v6 J6 P& I+ |- s* `& B
2 l6 I2 ?3 n W& @ Y5.39.217.77:88982. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K2 o3 H: p8 |9 k) G& i
! |0 `- H% H8 S; Z2 {4 g$ |! d3 q5.39.217.77:88983. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c$ U" p1 c+ m7 P
' E0 h/ o" U; v! o( @* y4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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