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材料
& Q. K0 I2 B; M0 B! a3 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛嫩肩.....2片
6 I& ^' W, y- d0 \6 j7 u, otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 R# n0 I5 f) a" W) e6 r+ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W: N; n4 O' C, |2 @4 O: Y U
9 G+ F" h, n4 d. l- C5 U. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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% R$ B- Z9 U- g# |水.....1大匙公仔箱論壇- Z: o4 j- r1 z3 y8 U' I$ `* q
醬油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w6 C* g C2 m2 i: T+ a
蛋白.....1大匙# R* k/ ~4 u8 N2 ^% D" g& ~+ u
太白粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V1 }7 g, j5 c7 P% m, L3 D
嫩精.....1/8茶匙公仔箱論壇& }, H6 a2 ~) \
小蘇打.....1/8茶匙
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8 M J6 `3 R2 h; W* T. @公仔箱論壇B.( B0 @; k" q" M; |
水.....100CC4 Y6 M: o4 Z; |0 q
A1醬.....1大匙$ [; y0 z5 q$ K
砂糖.....1大匙
4 t: y$ z6 n+ F7 [! g# I7 P! G) J5.39.217.77:8898沙拉油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g* F, p) E, G; }# v
蕃茄醬.....2大匙
1 S9 y. A8 @/ J5 u& S# k5.39.217.77:8898太白粉水.....1/2茶匙
( Z( O [: t3 e; J6 \8 j- o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F2 m; t9 c7 R9 @' S
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作法
5 g6 `& `) |& r3 {. D5 e公仔箱論壇1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。1 Y' E/ N+ t( P8 L' `0 v9 \+ u
1 `. c% y1 m0 `2 F2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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$ v: Z' W' C0 t# y0 J: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。, u* b: y! J. J, e
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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