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材料& ~5 {1 q8 E! j
牛嫩肩.....2片
# Q* v$ X4 }2 G5 |9 W- P+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半個
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調味料# z7 H3 s" r p3 m
A.
% W* t4 j( I: E1 v% i0 F: c/ E5.39.217.77:8898水.....1大匙
6 C$ R. f$ Q" M8 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g$ |/ F+ O" q& l7 O/ m
蛋白.....1大匙公仔箱論壇& o0 d( O6 w# U
太白粉.....1茶匙
1 P/ a7 Z) |9 P) R4 j. e! a公仔箱論壇嫩精.....1/8茶匙
/ y! R$ S" ?3 S公仔箱論壇小蘇打.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {& i1 M7 {8 m) G' K8 b
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水.....100CC
0 A# F% |% e5 h. w7 h* WA1醬.....1大匙
! ~9 ^2 I5 F! a5.39.217.77:8898砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G1 g6 P5 J1 a' }4 O" {
沙拉油.....1大匙
. D- y' k4 O2 z$ [2 {: Btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....2大匙
3 o. I, | O; B+ v' \) S公仔箱論壇太白粉水.....1/2茶匙
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作法
" ? ]9 q8 g d- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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7 u5 k j8 k2 `6 q) f8 l; L' B; C5.39.217.77:88982. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3 v+ m6 |# M% V3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb e& E' X2 U: R8 L! I/ Z9 ]
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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