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材料
- O& k7 ?- i& O5.39.217.77:8898牛嫩肩.....2片8 {: e5 ~) A* c* H+ @' n
洋蔥.....半個公仔箱論壇7 i, i# n C6 ~3 E" j! a
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調味料* U* ]3 }; j2 G* R
A.
* @( S7 U) \8 W/ ~; K水.....1大匙& b& u8 I) a6 q! ?
醬油.....1茶匙6 J* |* k' C: F& V8 Z) I
蛋白.....1大匙5.39.217.77:8898) t$ r3 w1 `; O- V5 s
太白粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l' ?1 ]& a2 N- ~% F- L/ ^
嫩精.....1/8茶匙
0 ^' D% E2 N1 T, ^! A; ^" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/8茶匙! X: d2 [5 L; z! q: u
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公仔箱論壇; `1 u& h/ Y6 ^$ v
B.
! m% ~$ T9 O+ @4 m6 v水.....100CC% Z2 c! B! |( \1 k/ b) D3 z. V
A1醬.....1大匙
9 i% I; i' m9 d- k. s公仔箱論壇砂糖.....1大匙
* Q. K% ~1 Z1 L% j. s0 Z3 p公仔箱論壇沙拉油.....1大匙5.39.217.77:88980 k7 H r+ K6 Z: I
蕃茄醬.....2大匙
5 \) k' E: g ~公仔箱論壇太白粉水.....1/2茶匙公仔箱論壇: i) `% z. t0 U: Y* @* {
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作法tvb now,tvbnow,bttvb5 I; M+ Q2 Q. S
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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8 ~& @1 A2 B; A$ Z1 {( o* ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @+ V( C% _ V E7 B; b3 k% o
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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5 N7 T+ n0 E9 A/ K2 S) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 a+ X2 d5 Y8 z
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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