# ~! B4 w7 H0 d+ w材料5.39.217.77:8898. A' m T. S8 ^4 E, S2 R: ~
牛嫩肩.....2片5.39.217.77:8898! d/ z) c Y1 R
洋蔥.....半個* C; W& T% U5 {, H1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! Q3 {3 L4 [8 Q
. g- ^( _ B' v9 X8 V1 q* L' w# d調味料
& a' b) V) Z7 ^7 N( k' F" P- K5.39.217.77:8898A.
" K* b' m# m* U3 a* M/ O水.....1大匙
3 q) F/ E o ^+ p6 C+ A公仔箱論壇醬油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& [2 @) [; z# n( s
蛋白.....1大匙
- |7 [$ Z5 O1 u1 o8 O$ _太白粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a5 N& X6 U% Z. M1 W8 b2 K& v
嫩精.....1/8茶匙
& z, I8 @# ` R6 v5.39.217.77:8898小蘇打.....1/8茶匙
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水.....100CCtvb now,tvbnow,bttvb' l. Y) w& @- a4 ~7 d* V
A1醬.....1大匙
' ]% T9 t& l1 D& ~/ ~" D2 R7 g8 Q5.39.217.77:8898砂糖.....1大匙
1 [3 T f6 Q. y) J/ U5 r4 c2 J公仔箱論壇沙拉油.....1大匙; A* v/ v' M: E0 z, \
蕃茄醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" ]2 h9 W8 l( A0 G. x" ?
太白粉水.....1/2茶匙* F+ {6 k1 i) C7 U! Q0 ^$ q
' z- |1 o! \$ E0 ^- ^5 E6 i3 B2 ktvb now,tvbnow,bttvb
- X! h5 H" g2 \# \作法, f! k& I0 q8 P3 L! D
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S9 }: F& r' p- E# h
5 d8 F1 p+ b% N% \! G2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。公仔箱論壇% B* Q& e4 p& [% t
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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