& e( X$ y: a. R) h材料
5 y7 w& B. S* t) i; e7 n" W0 T牛嫩肩.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q' ^1 z6 g% X& ~0 O1 {$ H% w* Z
洋蔥.....半個
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" Y/ @, d0 ~3 D公仔箱論壇調味料+ H" e _0 U, _6 `% v
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水.....1大匙 `& Y! o$ }) Y3 \; ^4 d- E; g
醬油.....1茶匙
3 n3 x! W6 _; E1 f: t0 A4 q9 q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1大匙
/ @9 k% G# C: q+ `) S* F/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1茶匙0 t( A+ h+ u+ O: b- g! N
嫩精.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# S; p& a, Y( [4 L/ P% c0 x! `. s: X
小蘇打.....1/8茶匙. e; x& R8 _+ e, ?7 o3 Z: Y4 k- q
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水.....100CC% W6 P. a1 k7 z( T9 q8 B
A1醬.....1大匙
0 h7 ]8 C. U8 n砂糖.....1大匙5.39.217.77:8898 e2 o5 c4 J0 O r; _/ B
沙拉油.....1大匙5.39.217.77:8898* e3 N! R# F9 _1 \
蕃茄醬.....2大匙
: }2 e7 h4 l; dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1/2茶匙; `8 t Q! A3 S7 t
; W& W0 ]4 b! d7 o) g A9 s) Z1 z/ H
' A3 k( c6 s6 f8 E5 d$ @ S作法公仔箱論壇9 B- N7 G% G) o9 G$ n
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb- s2 n* y3 F2 s, Q# Q
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。tvb now,tvbnow,bttvb6 F' e5 g) \2 x. C7 |( z; S
3 ?& `% B, W- s6 q! K! n5 I3 l" B3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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7 Q H2 N7 K# w# _& p5.39.217.77:88984. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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