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材料
& N: A. f% W" B+ d2 H( L1 s3 j( R& o L0 x5.39.217.77:8898牛嫩肩.....2片
. f. M) g' B( u; x/ ^, p4 T. ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M; P7 y! T8 _3 T; q% b) }
4 d/ L2 m4 C' u0 z! x5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( g0 k6 i0 \6 d& A$ O5 R6 I# Z6 q
調味料
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- t3 D. q; }% m公仔箱論壇水.....1大匙
& w, Z- C& r4 |/ {6 n9 |tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1茶匙5.39.217.77:8898. E; r& s6 o, q8 V- g
蛋白.....1大匙公仔箱論壇5 Z; W3 D6 n/ t, m4 g+ _, d' |
太白粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t6 z1 m$ u' k$ o" K
嫩精.....1/8茶匙
" S% ~1 j9 ?* v$ B' u+ r小蘇打.....1/8茶匙
$ s9 U8 W. |+ h4 a, A6 I5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" r& T- y% H! }+ l8 X
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5 K- I% V% G M% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100CC
; v* m1 ]" v0 e0 }公仔箱論壇A1醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g. Y( |0 ?: J/ K
砂糖.....1大匙
, Y* l1 x' w( x/ h# V) k沙拉油.....1大匙
$ {) T. m ?5 Q蕃茄醬.....2大匙
/ @4 _7 l0 }: Y! p' \太白粉水.....1/2茶匙
# B( G! }( J0 X% A: Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k0 w' b# ~9 Y' G* q
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作法
) e- Q* z+ ?. a8 g1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |7 A2 T' h' e( r8 X! u
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。5.39.217.77:8898) G' t8 `3 q- K, z% o$ @
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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% r* Y2 _, V$ A6 c# T4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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