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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 V0 H- O0 H5 l
牛嫩肩.....2片公仔箱論壇1 G: X7 U6 H7 Z+ e6 `
洋蔥.....半個
' w' y8 x8 A9 s3 E5 G8 s2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' m. d' N; ~4 f
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調味料公仔箱論壇/ R5 T0 a. S3 N+ y& b) Q6 N- P
A.公仔箱論壇; z$ P# I4 _; F* v
水.....1大匙公仔箱論壇) n1 H: l& ?( t8 g; ]
醬油.....1茶匙% ?0 _6 `$ k9 g! _1 Z% J4 u* |
蛋白.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ~% W+ m$ G6 Z0 N! W
太白粉.....1茶匙
& V. \" Q2 D+ E/ V5 s# ~" p嫩精.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B7 [ q7 o2 ^- ]( l K
小蘇打.....1/8茶匙
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B.tvb now,tvbnow,bttvb# `/ v! w+ P- N! E- j+ y
水.....100CC/ p G! ?, j" Q4 G: t N2 a
A1醬.....1大匙
1 ~, b2 N& l& Z$ U砂糖.....1大匙
/ p, n, m( D2 T8 ?" X( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....1大匙
7 Y2 m) n, @4 o6 ~9 c) ~蕃茄醬.....2大匙
9 P( G: P, _4 U& S+ C7 }- j9 D太白粉水.....1/2茶匙
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4 O+ D& ~# Z3 ? l( {公仔箱論壇作法0 H& l( Z5 @3 c' n- h( z
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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- m5 S7 @) h- _( s2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。) A6 P# K/ ~7 K4 F1 E
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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- o& W+ Y$ T9 l& \* g4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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