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[中式食譜] 傳統五香雞排


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* C! Z: [7 F' B0 @: P7 \5.39.217.77:8898雞胸肉.....1/2塊
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蔥末.....20克
, R- E; F) o! x- gtvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10克公仔箱論壇) f# _% w. n( u$ S- y
蒜末.....40克
( ~9 H2 f" X) w% P2 l3 _& H( S9 S味精.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T* _( E$ o- m# N8 ?
料理酒.....1大匙' k0 L& ~5 h6 H  f& Q4 j3 r
醬油膏.....1大匙5.39.217.77:8898! J6 ?7 H4 T6 U# u& t9 N1 H  a
五香粉.....1/4茶匙
- d6 Y0 S  `! ?. g5 O/ R6 _; p5 r公仔箱論壇小蘇打.....1/4茶匙公仔箱論壇" H4 M9 K" N. F4 E$ j
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  k  q( ^2 _, \& [5 z5.39.217.77:8898胡椒鹽.....適量
: O/ S, Y+ o% }$ e  n' g" C; K6 u5.39.217.77:8898炸雞排粉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb5 G  S: v& W2 G+ r* C8 o
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作法
) c: g: }7 G, w1 u; J" d) P# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。5.39.217.77:88983 C' x3 U9 ^" l( }$ Z7 ^1 F" l' c
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2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
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( E' U6 N: X+ ~6 L" A* [7 G5.39.217.77:88983. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。* n  s3 A- p% q( o, x6 @0 l1 S

& B3 ?  t3 {7 f$ {tvb now,tvbnow,bttvb4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。5.39.217.77:88986 L# B9 O/ t8 ]1 \, I2 t

; H2 L. W6 M( C3 K4 Q, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb& M5 X! y# N1 Y$ X, n  l
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