/ G4 q8 \4 W- ^材料
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雞胸肉.....1/2塊5.39.217.77:8898: {* @/ h) J8 M1 v7 g8 V6 O
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水.....50CC5.39.217.77:8898 k0 t- I% E6 y+ e
糖.....1大匙
: ^2 U5 r, }2 S: ?' B5.39.217.77:8898蔥末.....20克
/ O) H7 w; f7 x- i5.39.217.77:8898薑末.....10克/ | e- g5 |# a; L
蒜末.....40克5.39.217.77:88987 b+ _# s( d4 y5 c; ~# a
味精.....1茶匙& j% Q6 {/ [1 k( P0 r" m$ d
料理酒.....1大匙# H& V) Y3 d0 l/ u" P- u: a. j" V s) c
醬油膏.....1大匙
5 x$ a+ J3 f% ]: l& N五香粉.....1/4茶匙
& [3 F) N/ K5 V( e小蘇打.....1/4茶匙5.39.217.77:8898% O8 l6 u4 x' B _, @8 ?9 Q/ w
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胡椒鹽.....適量
0 K3 ?8 `. R8 E; R0 @公仔箱論壇炸雞排粉.....100克
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& |% n5 Q: b2 ]% E2 @6 f作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 F' t$ s `" B+ c: r
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
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- u, q+ @/ S7 p& d5.39.217.77:88982. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
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3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
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4. 熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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發表於 2016-1-6 05:01 AM
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