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豆豉.....80公克
* C# ]4 A2 ?, w/ V( m; A公仔箱論壇蒜末.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c( c8 D; H% s7 e
薑末.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb' L6 O. S: a1 A8 |$ m' |( ]
辣椒末.....5公克
* L- ^& r; l8 f8 R' g紅蔥頭末.....10公克
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6 e: d, Y' h/ h% b. T5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:88983 Z+ ^( ?0 z* }
水.....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q+ y* _5 I; t) S9 R2 i
米酒.....1大匙
4 d- `$ X9 f/ \: H* S" Z醬油.....1.5大匙
7 Q/ E5 _( u5 k$ Z" k公仔箱論壇細砂糖.....1茶匙
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作法5.39.217.77:8898, e' v0 ?* s/ u
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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* V6 p0 t- ?) A公仔箱論壇2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。* u% ^1 i3 l3 f$ {
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發表於 2016-1-6 05:00 AM
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