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材料tvb now,tvbnow,bttvb) w4 I5 L! d# \/ o4 Q
豆豉.....80公克9 p+ T$ Y0 H8 }- K4 b6 f5 K$ G
蒜末.....20公克
* A) j2 b' j) _" O% {5 ctvb now,tvbnow,bttvb薑末.....5公克
! x% Z! k) L: {3 C' ~辣椒末.....5公克
; C' x0 W A" F3 O( Q2 l4 }! J6 ^tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....10公克公仔箱論壇* i1 e8 b" ]3 m- y r" e5 i; U# a) l
公仔箱論壇2 s4 g' F( S# t$ } Z9 B
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調味料
2 G I2 Q* {1 P水.....50㏄
4 x1 b$ T) c2 Q+ o0 H公仔箱論壇米酒.....1大匙
- F# X4 `) U5 E0 f醬油.....1.5大匙 ~" m' T6 d: @4 y
細砂糖.....1茶匙% o7 T3 T4 F9 O- }5 z
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作法
. b* S B9 a0 `6 ]# W1. 將豆豉洗淨剁碎備用。$ h: A& O/ O1 p: f/ x! q
' l1 W$ ^* R7 R7 t5.39.217.77:88982. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。- Y; f' s9 [2 t" @
' {. D/ z' l5 G7 z& E4 A9 r; Y1 n9 M5.39.217.77:88983. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。公仔箱論壇8 R: v$ l" L. {4 m$ Y' `
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發表於 2016-1-6 05:00 AM
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