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材料3 P: \; w4 d/ J2 Q
豆豉.....80公克9 l& G, @/ I3 x; N
蒜末.....20公克
! T6 T- y% z' J3 G薑末.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 B" H/ M( j. r% B3 @+ P
辣椒末.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb% x! |5 s1 }! }9 G- s ^
紅蔥頭末.....10公克
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$ A; R U; G4 J3 ^ ?調味料! V" v, f! t: o6 r
水.....50㏄$ j }2 P2 I7 r) I2 r, v3 H5 x
米酒.....1大匙
2 ~& K& y& k% t6 {9 R. V醬油.....1.5大匙) K4 j" B% ]3 w# |7 M/ B9 b
細砂糖.....1茶匙
; p4 A4 |9 r5 V3 S, c0 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L7 s* u( n+ O5 q2 g! u
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作法
, n0 C# g9 }! r6 S0 O公仔箱論壇1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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# p/ J; X! R/ `, }& R# W5.39.217.77:88982. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
5 }) ~" }! \; M$ f6 V" t$ y4 @1 V5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& }) [9 O, x9 c, V; f1 |5 \7 D
3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。5 g& W$ @; N1 Q0 d* U. f% h
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發表於 2016-1-6 05:00 AM
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