[中式食譜] 豆豉醬

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材料
2 P( \+ y) [* o6 T. _' m- v豆豉.....80公克
# c; a# k  f' ?7 V5 z2 W4 i5.39.217.77:8898蒜末.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 f" h# C4 }) \
薑末.....5公克
" x9 A. s- v( t& u6 O辣椒末.....5公克
3 z' R7 c! O" Q/ d4 w5 vtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....10公克
1 M( |2 ^7 O# y+ k) }& Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ w' z" T7 x7 U* `

4 X  X  x# C. c# O; }: h. i公仔箱論壇調味料
6 U: V) ^4 K- {& K; {3 ]tvb now,tvbnow,bttvb水.....50㏄公仔箱論壇7 o; J% c. Q/ k; ^6 r- x+ [
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  U1 g9 `6 v1 I; {6 I  C7 Y
醬油.....1.5大匙
9 G! p0 _. s3 `1 c5 y5.39.217.77:8898細砂糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 J) B+ @! G# p& q
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  K/ i- V) B: x2 [) t9 J( D7 O- @: L公仔箱論壇作法
( G# `; ]8 {7 m  C+ T  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將豆豉洗淨剁碎備用。# ?& E! j% R  Y' R: D7 v
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。5.39.217.77:88988 {& |7 f' v2 V. d7 t2 O2 {
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。$ ?+ m: r  s) p" J/ l" \

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