[中式食譜] 豆豉醬

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7 n( e5 o$ o' J' |1 a2 ]  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:88982 @  t% m: |- i/ p& X
豆豉.....80公克5.39.217.77:88987 v8 N/ o5 R% `/ O; p) w& \5 k
蒜末.....20公克
. _! L# J( h3 }, \& m5.39.217.77:8898薑末.....5公克
  Y" Q, U/ T: A$ D5.39.217.77:8898辣椒末.....5公克5.39.217.77:88986 l' d6 K; G8 I' D
紅蔥頭末.....10公克
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調味料
7 X5 [# v; G) u9 M) R4 v+ p! ]5.39.217.77:8898水.....50㏄
1 E' u' }6 D& R; k! b2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙) J4 t1 A1 }+ a& R8 U: U
醬油.....1.5大匙5.39.217.77:8898, K8 v" ^9 ^+ Z
細砂糖.....1茶匙
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作法
+ ~3 I& }( B( G1. 將豆豉洗淨剁碎備用。公仔箱論壇9 l8 f5 f" h# k: U

' H: V7 _% E% I9 y2 b8 k  m5.39.217.77:88982. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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