[中式食譜] 豆豉醬

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2 `) g4 l' }+ Y# x材料5.39.217.77:88981 x2 ]3 N6 x) [- ^% n+ b. N3 b
豆豉.....80公克
2 x) y  G9 v5 D7 Y6 y: g公仔箱論壇蒜末.....20公克
7 ]0 c# w8 t% b( o+ x' |8 R: ~公仔箱論壇薑末.....5公克/ V% c8 Z. C- t" m8 T4 w* h, X; z
辣椒末.....5公克
8 _$ R  B) n2 f; }- c3 b$ ]紅蔥頭末.....10公克
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調味料
4 w( P( o8 G  etvb now,tvbnow,bttvb水.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb; ^' a& i# K  l/ R8 A/ Z1 T& a# _6 `$ e3 g
米酒.....1大匙5.39.217.77:88984 u0 n4 s. \. T- [) r- I
醬油.....1.5大匙5.39.217.77:8898, A# t2 j+ E# o6 ?: e; w$ a* S
細砂糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ S0 S9 j( O6 B, f6 ?. a% V* G
公仔箱論壇( ~2 a% Z7 }  `" D5 g7 m" B
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作法9 y4 _+ @' j  b$ c0 C
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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7 \- p# @8 P6 O5.39.217.77:88982. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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