[中式食譜] 豆豉醬

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6 S/ }9 l7 i1 d8 b( x9 e5.39.217.77:8898材料
: s# L" r+ K- ?+ V9 f/ S5.39.217.77:8898豆豉.....80公克
# B8 {4 J9 d  Q! @  e蒜末.....20公克
0 p0 G  E9 U6 \/ k- Q" m6 u3 s5.39.217.77:8898薑末.....5公克
* u1 B0 r- {# g$ M5 r8 z3 a4 |6 Y+ Q5.39.217.77:8898辣椒末.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y7 t& g1 F& \) X
紅蔥頭末.....10公克5.39.217.77:88986 {3 ~2 X; [8 A+ h

; K; q3 Y+ w2 \+ m& {5.39.217.77:8898
6 w3 T  {: J6 |& i% i# C, L調味料+ {9 _, i/ t; X8 A, h# T9 V9 ]
水.....50㏄8 w9 g& \" o2 M! @# i
米酒.....1大匙
9 X! y8 m5 M; }. A" C  N公仔箱論壇醬油.....1.5大匙0 o; C5 u: ~4 k4 [. V
細砂糖.....1茶匙
3 [1 o: {( Z' @( h1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {9 C$ V4 n/ h. \2 f7 O+ q* T

2 p; c! G9 h. H( u作法tvb now,tvbnow,bttvb: d+ {( R9 a2 ^- a2 }8 X
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。公仔箱論壇, o$ ~: U* j1 f# i9 e

2 V. ~$ t* }2 y0 i' o0 O) j$ N5.39.217.77:88982. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
+ n( T# [% k# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u0 I$ w- \3 m" T2 B7 a! I6 y公仔箱論壇3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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