[中式食譜] 香菇雞絲飯

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# x6 ]' T- r; V; i- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....5g公仔箱論壇* I( h: j: n1 F4 ]! Y
乾香菇.....10g$ O' l$ G/ J' ^8 f) Z/ ?
胚芽米飯.....1/2碗公仔箱論壇, D& O1 c1 C( Y
去皮雞胸肉.....30g' L! L1 ?3 y; Y" R, s$ s! q

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調味料公仔箱論壇: e  }, c, F1 Y, X) T: c
鹽.....少許
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- @. N. T1 }' `5 |' Jtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j# l" q" v* P8 _8 K
1. 雞胸肉燙熟待涼後，剝成雞絲；乾香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後，撈起將水份擠乾並切絲；薑洗淨、去皮，切絲備用。
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2. 取一不沾鍋，熱鍋，倒入橄欖油燒熱，先將香菇絲、薑絲炒香，加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘，起鍋前，加入少許鹽拌炒均勻，即可盛起，蓋在胚芽米飯上。
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