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油皮材料：6 P. q& H7 |, B2 c1 X @
水.....65g
, L! Z8 |* N0 Q3 ^) M& Y6 a公仔箱論壇奶油.....50g
! l+ C+ T: V- T: H- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....3g5.39.217.77:8898 t2 ?: E' z2 H8 y% b
中筋麵粉.....150g
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油酥材料：
& o( b' P& ^3 b3 m4 [. i奶油.....50g
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) o: s0 h8 X5 d- o' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
. V0 B5 O! }, \# ^tvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃.....8個
, d1 U( `' k3 K& l; ]6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏豆沙.....450g
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其他材料：
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! R1 u; B) T, `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1/3個
3 P1 {2 F+ w" D7 W6 S公仔箱論壇黑芝麻.....少許
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" g0 j6 P2 c7 V* r6 Q+ P$ g公仔箱論壇作法9 t5 y5 e6 ^; u7 c ?4 {
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
9 M3 F% V4 v9 F/ Q3 A. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u Y D1 b. ?+ R
2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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$ \0 k8 M( r2 f; J. ?3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇4 x) E) G/ ^$ ^. j r# v+ T: a
0 y# ~/ j+ |9 @ s9 F公仔箱論壇4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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