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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 }4 A0 U$ o8 R, l; B
油皮材料：
' w' D+ N2 z: e4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....65g
: F8 y( @, W3 v& E奶油.....50g
1 J8 L5 y w# `* ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....3g
; R- x7 |# T5 p3 w* M) Z g中筋麵粉.....150g
4 R/ `, ?6 p# L" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 P/ E0 @: Q0 l4 R$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：
6 f% [2 k! L$ x. z' u' j奶油.....50g5.39.217.77:88989 g+ F; n$ M I3 z& {9 A+ W
低筋麵粉.....130gtvb now,tvbnow,bttvb$ h. }+ a7 r& H
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) Q2 s8 X% f6 G" R7 Z9 L0 stvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：
3 |4 g- t) U, h( l; h. ] \5.39.217.77:8898鹹蛋黃.....8個* s, s8 w8 h4 g; v7 D d; `/ U
烏豆沙.....450g
D& l9 B3 s! @8 U# P" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' N6 V% x6 a* s
" W% ^8 p+ J" l7 J" Y# T% X5 `其他材料：
# j8 c4 q+ L% n+ o; F蛋黃.....2個 _ S/ p& d+ O* T
蛋白.....1/3個5.39.217.77:8898/ a( w& ]* D @
黑芝麻.....少許9 _2 f6 R* V0 x* J' S
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作法
7 z K6 f0 @3 R& \( Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。5.39.217.77:8898/ e- o8 G, y, J8 ^' p
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3 K+ D5 W8 W9 n1 y+ w5 M; t Q3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。5 @0 u; j' ]8 J8 o' L
% _/ z( [6 n' htvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
7 l7 z% b" Q( J" @2 q' P5 C) ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; Z7 i ]. ^9 p, ~
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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