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材料
p+ u& u* K; v/ ]5 q: p4 z公仔箱論壇油皮材料：
& ~0 B$ P, ?$ a公仔箱論壇水.....65g
# N. X7 e7 J6 q9 |" ftvb now,tvbnow,bttvb奶油.....50g, h8 J9 C9 Y0 \+ u2 i$ ]
細砂糖.....3g
( y% T# R& f8 h# Q+ y$ h3 u2 N公仔箱論壇中筋麵粉.....150g, ?2 B4 H- D& C, c' V, A
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油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb; H2 `* H+ R3 J/ g
奶油.....50g! g; u& s1 w2 Y
低筋麵粉.....130g+ |/ t: z2 c9 v% @5 Z+ v4 I
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6 g$ t4 g* J" w8 U! x5.39.217.77:8898內餡材料：
. c/ ?6 w7 g3 g5 A9 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃.....8個" \% b$ ~# S t! Z T; r0 r
烏豆沙.....450g5.39.217.77:88987 M/ _# y+ @6 T% V: t
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其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, q# {3 z. N; E# b
蛋黃.....2個
0 l% `1 m6 U _7 e( x, Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1/3個5.39.217.77:8898, Q' e) s( z- |) f+ ?* X* I' S
黑芝麻.....少許8 O: U9 F! ?9 _, }) r! f2 V, u& I+ k
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+ V. o% v5 ]. b$ Y; |" i7 G0 itvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ c- A& G3 A* ]* T9 S0 q5 o
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。8 |) Q I. T6 U! D
( o! U2 V! Y: i9 ]+ y+ I2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N, R! J3 T2 y3 T
* R& |, D. i) s* Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。* }2 ^! s2 V O' ^* p/ c
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
, M/ T( N X6 c# T$ p( h/ N! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q$ k, Z0 g! I8 J. @' G
5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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