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# z3 {! `- U- c1 s. X2 @1 t3 u材料 d, M$ r+ y3 F- b
油皮材料：
0 z) E; F# v, w$ `" ], B( ?' G水.....65g5.39.217.77:88980 n* O* q* o6 _
奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb4 r* C& y x# o9 C& t: J
細砂糖.....3g$ C) ?, i0 y/ p5 Y! N- t
中筋麵粉.....150g
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; t }2 Y3 P2 a# |3 o6 u7 u5.39.217.77:8898油酥材料：
5 n: U7 S5 U7 V9 c* f- B( {8 m5.39.217.77:8898奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W! ]( B1 }5 G6 R6 a
低筋麵粉.....130g公仔箱論壇8 r9 a# F V9 n
# ?, j9 t* d* J5 G& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C- S+ K: ~: Y) k+ h: }內餡材料：
( ]% I1 P$ e% N" o: e/ |) B; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃.....8個
" n4 ?0 N; J! E- `公仔箱論壇烏豆沙.....450g. u$ \% o. Z' B% F2 Y
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. s, u) T/ O; Q( j( U5 ` ?3 F公仔箱論壇其他材料：. M7 L& C M' c {* K Q$ u$ Y
蛋黃.....2個
; R# g+ \, Y }蛋白.....1/3個) W( M$ c. T0 `6 R
黑芝麻.....少許
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作法
* D+ {/ s. g1 b) W! [tvb now,tvbnow,bttvb1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。" u* B5 s/ j/ V; V8 I
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。8 W3 G! A' m; y8 f
( U% O% E$ I. Y" L: U- q9 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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: T) f3 |4 [4 P1 P* ] g" I! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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