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3 A7 e7 w, H' ~% m; gtvb now,tvbnow,bttvb材料
" H, ~% a+ p. \( Y4 P9 z: f9 F! y油皮材料：
$ |; R0 w2 T( ]$ r6 p J: z水.....65g5.39.217.77:88980 I& o& N) G$ t: N' C4 T6 o
奶油.....50g
, A$ D% A( j# t) n% M. g細砂糖.....3g5.39.217.77:88989 I; [2 M" P& B& C
中筋麵粉.....150g2 B) J0 T! v& W: x5 j
5.39.217.77:8898# D. s% Z/ |( F* l
! Q- l# L1 d8 K* q. L) s/ Ltvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：
$ e3 b& Y$ k, P% {5.39.217.77:8898奶油.....50g9 ^( |$ L, C7 h
低筋麵粉.....130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V1 ^* J( y+ |
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公仔箱論壇: v. Y- u4 H+ d5 v) Z
內餡材料：8 @& O9 j. s6 @+ n
鹹蛋黃.....8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z. C+ X0 P* i; O0 F
烏豆沙.....450g公仔箱論壇. d% y* f8 w/ w( `) c
( |$ i; P6 t7 b! Itvb now,tvbnow,bttvb* v$ n( i0 L; o5 y
其他材料：
J" s9 ~6 t) e# W' v K公仔箱論壇蛋黃.....2個
5 y2 @; R- ?. T# }公仔箱論壇蛋白.....1/3個
' N2 J C4 i8 Q黑芝麻.....少許
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% D( d) y! b8 q' Z1 K. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y) _( a6 j9 o" M; ]& P
作法 U: v. A; r: r
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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0 F- J1 ~/ ]0 r' k5.39.217.77:88982. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。( g7 N4 D: G _: M5 o! q& O" r+ \
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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