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2 j; O' r' p9 {! ]$ D8 Y2 \$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: |# x$ U) i/ c; {tvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb, z1 y4 V) _* J! ~- q, d$ s
油皮材料：# y" Y( ]. X) r( y5 Q2 r
水.....65g
' @7 k/ B" R/ q8 b B! p* q; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....50g
+ C& q0 e) L2 R- A7 v+ _" H `5.39.217.77:8898細砂糖.....3g
' v* S- R# U3 J; X% L# c- u; V) x5.39.217.77:8898中筋麵粉.....150g
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5 X5 x0 \8 j# a. z* l4 `8 S8 Ntvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M9 ^7 T& M* y* S/ m; z; M
奶油.....50g5.39.217.77:8898- f& b! N) @* w
低筋麵粉.....130g公仔箱論壇8 f% u7 w1 S( b8 u7 j7 G
1 M' p. b5 U4 u1 n( _" R/ ^% htvb now,tvbnow,bttvb! d4 R% Q: w) }$ `; ^; s, P! j
內餡材料：
+ f: ^- J z1 E* c( J7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃.....8個
0 U0 K5 A9 r) K6 z5 q* D+ D公仔箱論壇烏豆沙.....450g: B1 k/ F+ x$ ^4 C. q
$ S4 w3 ^7 O9 U0 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 ^1 h2 u- B5 C% s8 Z$ B( W
其他材料：
: u3 a5 z3 Q9 D$ l0 y; f' ?蛋黃.....2個2 }5 L/ p0 r4 s' h$ P
蛋白.....1/3個) ]( ?: h6 D5 u" u
黑芝麻.....少許5 \1 j( W* J8 A S0 c7 K# c
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" _% j& Q7 k. L4 E3 k0 p1 ~作法
' `9 b7 S z& C3 v" C1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。5.39.217.77:88984 i3 t# Q5 D9 U U3 R3 r
1 @ K: c1 g6 A8 U$ {2 M9 F1 J公仔箱論壇4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。公仔箱論壇! W" }' J' }. u$ z7 s* ? l
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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