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7 {4 m8 V, f% G* S5 c( t+ H6 y4 `5.39.217.77:8898材料
% i3 y, C& M2 f. d公仔箱論壇油皮材料：
2 K& \5 R1 I' o I& s' A" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....65g4 b1 n [& h& ]. G8 Y' _! \# s
奶油.....50g
' \: b5 O) O& Z" t/ }8 |; E' E細砂糖.....3g
$ ?1 s: L. O% W5 a+ ` e) d5.39.217.77:8898中筋麵粉.....150g
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8 w# p( Y0 k4 A/ M& @; U$ s3 O% Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 L2 q* F/ p6 i: }; D
油酥材料：
" k2 D4 K& P: ]# L% U奶油.....50g
, j$ b o7 M ^) ~+ gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....130g
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1 v8 j3 c* @; A5 L {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 `, M: A% R+ F/ h' W Y
內餡材料：/ n5 ]% v! f" j& g: ~
鹹蛋黃.....8個
& T8 c0 n3 o& _' H( l5.39.217.77:8898烏豆沙.....450gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~( E4 r( J8 Q* L$ x1 y1 ?' [) X
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其他材料：( F1 b- v* s$ O
蛋黃.....2個
7 a; u+ n1 J& `0 M! n蛋白.....1/3個
, ~" o( D9 ^6 Z3 c( y. D$ f9 L) o$ [( t公仔箱論壇黑芝麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l5 y s/ W6 T( t/ P3 E; ~3 A9 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ o( K/ ]' D R# Q3 o
' z6 Q' s5 _2 f8 u5 ^tvb now,tvbnow,bttvb作法
, ~7 F; F% ]) P) Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。tvb now,tvbnow,bttvb' I3 ]9 G! F; p" D( G6 }* Q
# P0 ?. `7 d% A. c' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。. V* F8 E' ]/ ^+ z& O5 m
+ N: d6 H" n4 B! J* _tvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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9 k$ K' b2 o/ `) N) I6 ^. K- _5.39.217.77:88984. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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