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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k! m2 n# K: W) B$ c& ]
油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 V- F* S, G& u! p
水.....65g0 _" P- u' I! E* u" d) \8 W
奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb; H/ e, @. H, d% N' N2 _. d
細砂糖.....3g
5 C0 a: |0 P% l$ \! g* l中筋麵粉.....150g
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! E ^. J1 ~2 g) _; t& D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; f5 x u% ~& B5 w+ L
油酥材料：
/ o, B \7 H* n6 H2 ^4 q( z公仔箱論壇奶油.....50g0 y+ Q0 C. `# a n
低筋麵粉.....130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y6 s& i, ^, Y
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內餡材料：5.39.217.77:8898- h7 C+ K; p, k. B3 }' Q
鹹蛋黃.....8個公仔箱論壇1 @' m. t8 _3 d$ O: Q, X
烏豆沙.....450g
; B# w+ }0 j B1 e8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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其他材料：
s( j5 X' o) C9 G9 N5 f$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb9 |2 B L7 L3 q5 p2 p' K% q
蛋白.....1/3個
, q/ G: |' g7 ?. R黑芝麻.....少許公仔箱論壇5 B& b# b- o- T. y) m
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: |- [+ e9 `) w0 `2 s" S# m公仔箱論壇作法( {2 Y" P. e( G" [. B& S
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
& o. H. |3 ]0 Z, U5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ @( W5 b; y3 M- R; ^: `0 C! O
2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇+ I! q& ?; H' D! O
' T" Z5 h/ U7 B( ^8 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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; O5 C/ L0 k' E6 Y公仔箱論壇5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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