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材料
' e* s9 g9 k; b0 Z$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s/ x4 t/ g1 U, V
韓國粉絲.....150克& }. P8 p0 V& U) x' y
水.....7杯(煮粉絲用)5.39.217.77:8898! i, V& N/ o- \; Q/ Y" S; o
油.....2-3湯匙(炒用)
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. k/ K5 u8 \ Z+ w) H9 P* z蔬菜材料
- C! k0 R! b, ^% @$ P菠菜.....150克公仔箱論壇' j+ o- u+ }) `. R0 ^0 S0 @" q4 a
甘筍.....1/4 個
9 h$ w, b$ u7 W" |! |- @6 p& e公仔箱論壇洋蔥 1個(細至中)
& j$ r* u& U; b1 Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....5-7塊
( H6 o1 ]6 L5 O# ~* C) b( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅及黃燈籠椒..... 1/4個
% V; a. W q% A1 A+ P& ^! B4 F5.39.217.77:8898雲耳.....5-7塊(用水浸軟)
/ b! |: Z( u3 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....4-6條 (切4-5cm長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T/ b% V$ }! {' o
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g3 k) O7 [' x3 D
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3 W" s0 Z9 {/ L3 L. w" _9 C5.39.217.77:8898粉絲調味料tvb now,tvbnow,bttvb% ]2 U3 q% W: e- d
豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
! A/ z7 ~$ J% s. b+ n4 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)tvb now,tvbnow,bttvb( Q$ v0 S) C/ d( x
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)+ u, \# A! i, Q
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7 c" G9 ]3 t$ }: \$ o/ L菠菜調味料
2 n% N5 o$ O, J4 ~4 j e* B+ H% M5.39.217.77:8898鹽.....1/2茶匙
! F% v7 ~3 p0 Q9 @' }1 }! u5.39.217.77:8898豉油.....1/2茶匙
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牛肉/雲耳調味料$ I; i9 k9 H5 _& F) H
黑椒 1/2茶匙5.39.217.77:8898: w5 n7 _. j3 X" e+ K$ J
酒.....1茶匙! {' U) j6 Y6 V6 _% I3 ~
豉油.....1湯匙
+ e) A* G# F: }1 E" g: dtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2湯匙7 h# o9 I- o, ^" s: h7 d
麻油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r- z) r* u5 P& s O
蒜茸.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ C' x* I6 a# O
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 [5 u& C% L/ C+ M C
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。7 l9 z2 i' G {9 ]7 V' Q+ g$ ^8 U
$ y: s4 e8 [0 `3 y1 m4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。
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5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。& H5 M3 X8 R0 w
$ m& t; |2 m: K" M6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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& g) Y3 P9 x: S4 }' @% e7 s( F7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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1 O- ^9 n9 M+ |! P5 D8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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6 _& S+ w% g& @) }) r公仔箱論壇9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。: a# t5 B( ?9 ^$ G r/ i& _5 L$ x
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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