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材料
. ?( I9 _7 y/ \! D" V) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉.....100克5.39.217.77:88982 P) E; y* S+ _4 e; h; x' F
韓國粉絲.....150克5.39.217.77:88982 b' C; J4 U- g0 b) W4 h: ^) [
水.....7杯(煮粉絲用)
, V3 z5 X" [8 U! v! {3 u8 O公仔箱論壇油.....2-3湯匙(炒用)5.39.217.77:88982 z0 R( C/ ?/ a
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, B7 H, ^, F4 f0 f蔬菜材料/ u% ?* ]* \: X8 V3 D+ ?! m, [0 k
菠菜.....150克
, f! ~ B/ A# T* R% Q甘筍.....1/4 個tvb now,tvbnow,bttvb* ^/ E2 \0 X& ^4 x5 `! r8 L
洋蔥 1個(細至中)3 u7 ~" ]% K, H! b5 o
鮮冬菇.....5-7塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e8 u8 n8 H0 G* G
紅及黃燈籠椒..... 1/4個" w; x! F9 g$ U0 G. {- Z1 Q
雲耳.....5-7塊(用水浸軟)! ~0 M5 g8 y! S7 N. N
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]0 k. ~: P; O/ i0 I. H5 M5 L+ h( Q! y
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)tvb now,tvbnow,bttvb$ U% P$ U) @+ W# Q2 U" e( e+ X
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. {7 X4 s. p9 e- {5.39.217.77:8898粉絲調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f4 S+ K L) c
豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)* ]3 E8 G9 |, c8 v; j a9 R: R6 [
糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)
, f, K j+ s0 t) p" {$ a5.39.217.77:8898麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)1 a. u1 @, a5 F
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# c9 R# ~$ k5 ]. B9 Stvb now,tvbnow,bttvb菠菜調味料5.39.217.77:8898% `) w2 o7 o4 I; B( H2 P& P% i
鹽.....1/2茶匙
( v& ?2 m1 b' P: o豉油.....1/2茶匙
, n" V9 P5 s1 K6 L7 V1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n9 \( k1 M3 O% R! T
1 \% Z0 L) S1 a+ G0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉/雲耳調味料
7 D! K: Z/ n" U9 L7 p: X2 L: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w0 e. P2 c" E
酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 }" [/ W$ q! Z* k" F. A7 E! A- S
豉油.....1湯匙
! g$ o& `* }1 M" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2湯匙: y$ x, p. R1 W2 K& e$ I4 ^
麻油.....1湯匙
# N+ R8 r# q/ [; s* h1 H* c- b蒜茸.....1/2湯匙
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做法5.39.217.77:8898% Z3 C! [6 E' z/ M/ I
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。4 w& F" u+ _+ _& u, F Z- [
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。公仔箱論壇; o4 V. _" J0 G
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。公仔箱論壇" a8 B* D# c( k, X0 U) V
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4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。: e7 |4 |4 j$ Y$ o0 @9 z) T& _
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5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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+ C# n" @5 o6 a# {, t3 m* G公仔箱論壇8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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# y, U5 ]# u4 k1 f公仔箱論壇9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。 Z4 x+ [) `7 t6 _* L$ V9 M
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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