/ d7 d2 R/ ^- n7 r, f+ P, Ntvb now,tvbnow,bttvb材料: i6 D+ [ v/ a- O
牛肉.....100克
. ^% F0 E* X Q d/ N! B韓國粉絲.....150克公仔箱論壇. h: C4 [. m8 [; n5 o" Y! ^
水.....7杯(煮粉絲用)
2 I& h- c6 P7 [. c公仔箱論壇油.....2-3湯匙(炒用)5.39.217.77:8898+ a3 A8 e0 J: {( t5 m( y6 W
: f, B! _: v3 z' \, M I. x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 j) C9 S5 g$ c7 Q
蔬菜材料
$ v8 G2 v6 G2 X, F& s菠菜.....150克
4 o9 \% J4 ?2 \9 Q甘筍.....1/4 個' H( R- y, z5 T* m! ~1 r* h
洋蔥 1個(細至中)) o# r! H9 n) G$ h
鮮冬菇.....5-7塊
" t% U) S* x+ m$ c) J3 o公仔箱論壇紅及黃燈籠椒..... 1/4個
$ Y# ?5 l; C! I4 S4 o# c$ q+ x0 V o5.39.217.77:8898雲耳.....5-7塊(用水浸軟)
, k& e; q4 t2 z) K9 T( N9 m etvb now,tvbnow,bttvb蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
1 W0 g0 @# W% o% g5 F5.39.217.77:8898蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)
1 m3 J2 j) e, I0 k* P5.39.217.77:88987 }; r3 L2 ~. O
公仔箱論壇5 L% p# g& ?% J
粉絲調味料tvb now,tvbnow,bttvb' `! |2 m1 X8 E: X7 u# k- p0 s0 D
豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
[/ X3 n' m. q- L公仔箱論壇糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)4 l9 N# U1 [7 z' b
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
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% C( g7 F2 A% Z: Q' B8 f: o5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 L3 A3 ~) @# \
菠菜調味料2 E3 I7 c( o/ w3 F5 M
鹽.....1/2茶匙
" X. t( b' v: d+ s. S4 ^- x豉油.....1/2茶匙
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: s, J) f) M8 I1 X& ~6 e6 ^: {, ]
牛肉/雲耳調味料
' l' u& a& t4 ]6 d黑椒 1/2茶匙
* F% d M. x3 d% \! Z公仔箱論壇酒.....1茶匙
& `+ ]5 W7 C- D; I f2 F豉油.....1湯匙
7 C8 F; I8 K% k* j \; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2湯匙5.39.217.77:8898* `7 ~% \3 \* j) \" P
麻油.....1湯匙
4 j' p) r& l2 }蒜茸.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z( `2 v( ]* H
7 E' }% x. A# Y7 R7 X+ W" t K6 K
5.39.217.77:8898. s2 H7 S% y7 R+ E, K9 ]; c
做法# L" L( ~ A2 u* u/ Q+ d7 N
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。) p/ r1 _5 Y0 D8 z3 G; i' C2 n
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4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。
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/ J/ u# M. N! a" D. ]$ i5.39.217.77:88985. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
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# f6 }3 j$ s( k9 ?( K0 L5 Q6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。公仔箱論壇# q I, Z4 K; T. }4 p5 v" H
1 F/ B8 Q! g x E9 c7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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! j% `" p) d4 Q10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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