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材料$ q. `& v' x% B$ T
牛肉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb# p6 u# A! d% q
韓國粉絲.....150克tvb now,tvbnow,bttvb6 T6 K. U$ X9 ^: ]8 ~# D/ Y5 o" L
水.....7杯(煮粉絲用)
2 n5 n( e% f) P( u3 v! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....2-3湯匙(炒用)
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4 a- N" i6 x' b8 D% J, ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ c) ]( a$ m2 ]5 p4 l1 B7 N
蔬菜材料
* ?2 D8 Y( K9 g/ W. P7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜.....150克5.39.217.77:8898% Z& ^, O6 M, k7 T+ E/ p
甘筍.....1/4 個公仔箱論壇2 i9 b# E' p0 i; `* j4 ]# t+ D
洋蔥 1個(細至中)公仔箱論壇+ S2 D3 Y& f& n1 A6 I
鮮冬菇.....5-7塊5.39.217.77:8898% v; |! N. p% l& Y8 F. [! K9 g" d
紅及黃燈籠椒..... 1/4個
8 n" C+ \" @3 {( B公仔箱論壇雲耳.....5-7塊(用水浸軟)" Q. K. g5 a J: ~$ T0 f$ `
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)5.39.217.77:88988 Y, s8 P( s! i( u
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)7 k( z# `6 T9 H* T8 P0 x; A
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粉絲調味料公仔箱論壇, C& b' x4 t& I3 P( i( I
豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)+ D' X/ s- V; y1 ?# Q+ V( v
糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)5.39.217.77:8898; {! J+ ~" G' ^/ _8 Y
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)公仔箱論壇- K" z6 Q1 z2 b
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1 K5 w5 L& h+ b2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜調味料2 }' X/ T" M0 N
鹽.....1/2茶匙; p6 i3 q! `( h8 o4 N, ^" X/ E. M5 Z
豉油.....1/2茶匙
& l& n0 t( F+ |4 m! _! M( r! Q% V7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _7 S& r! t& F. X# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]6 _0 i8 G8 @8 N. M
牛肉/雲耳調味料
) E* Q+ v& y3 A( }. L9 w; ]公仔箱論壇黑椒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb |0 @6 @2 M" C7 o% a" X7 M
酒.....1茶匙+ B, J# w. l) F! g j9 I7 x
豉油.....1湯匙
# [* ]5 X1 R+ p( f j* ?5 X8 s5 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2湯匙
* T0 l7 e \7 }6 R6 o0 F0 l: {& G5.39.217.77:8898麻油.....1湯匙
{* a, k9 M) j% F# R: Btvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1/2湯匙
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" N% y. w2 N5 c; Q4 z. @4 v1 g9 b+ B公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb# B0 k K; O( z% r4 }2 X
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ z8 X2 b- u4 G4 x% ^+ w4 p; I) ?! L
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ e7 u5 j+ Z' ^$ J, Q( Q* o
( h+ H5 D0 q- |5 T! k/ F8 s! L4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。
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) B0 ^' l. Y- O公仔箱論壇5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。) a: S: X2 Z( l' v6 B& [
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8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 G' Z' K# u2 ]9 B$ @% v
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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# s5 G8 b1 R- f! h2 `5 K; E6 k! Z$ v公仔箱論壇10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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