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材料
- N* d8 C G, _8 D# g牛肉.....100克
; T1 j2 S2 c8 `" {7 vtvb now,tvbnow,bttvb韓國粉絲.....150克
* @8 h- T) g5 b+ i$ ?公仔箱論壇水.....7杯(煮粉絲用)5.39.217.77:88983 d$ L8 B$ p- f
油.....2-3湯匙(炒用)
, c7 o" Y/ _0 L8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 g. K+ U5 ?! _4 E$ m z& P蔬菜材料
( _4 w( ?: C- w& k5.39.217.77:8898菠菜.....150克公仔箱論壇" }& ?8 G9 P& v6 Y
甘筍.....1/4 個
; O5 z3 o/ T2 F- b: D8 ~7 F8 Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1個(細至中)8 z# @6 V/ H$ W, K" {
鮮冬菇.....5-7塊
, U" h3 T) R- {( H( y% L. M% P2 Mtvb now,tvbnow,bttvb紅及黃燈籠椒..... 1/4個
' n8 n2 V, m- n; A, i9 R雲耳.....5-7塊(用水浸軟)
5 K$ Y$ C& Z& {& v$ r: H' U" ~蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
+ D- X. D# L' l- Y+ Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)
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粉絲調味料
1 O8 R% E/ C2 _8 w7 a0 D! R5 b% u豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 m$ \# A( f& i6 C1 I
糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)
& d3 u; v7 t6 l& R. {5 `' Stvb now,tvbnow,bttvb麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
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菠菜調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y" l+ E) N! R8 ~* s3 d: ^/ h2 ^/ g
鹽.....1/2茶匙
- Q% p; E1 Y+ ^; ^2 u豉油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S, Z' a8 ~6 g5 U: Y! V6 x
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牛肉/雲耳調味料& b& x! F( Q( h+ E
黑椒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L c3 {3 g9 _/ {5 O1 T
酒.....1茶匙
4 M6 Q5 H9 t$ ~! t' M4 F+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油.....1湯匙2 c. u' I9 Y+ `2 u( J% `9 W
糖.....1/2湯匙1 h. [5 `( Z" N" Q1 [/ [
麻油.....1湯匙
8 n% W' ?/ x9 v/ Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1/2湯匙
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4 `" o! z9 [8 x3 M' vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% c( r! G8 }' w
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^' d: R Q/ Y, S0 Y4 |; p# u
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。
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$ V/ `3 B: q+ C# I2 l( ~, j8 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。1 {1 s+ m9 ^1 }8 J7 X4 x0 \0 w, d
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5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。公仔箱論壇2 y8 B K- h: [7 v) M* T
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。tvb now,tvbnow,bttvb- n( h! N' c! J9 p
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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; w* }8 ?6 w0 j2 H& P8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。" T% j, N0 q$ S
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。公仔箱論壇8 {3 y& [5 w$ K! M
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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