[中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹

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材料：
6 r+ `0 X  [4 ^, ?& N  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. p2 v* c7 k* l( S$ a0 Z
鹽.....少許( z- N. s) |8 J
薑兩.....3片
2 Y5 y/ J8 X$ A8 |$ u' f2 i" q蔥段.....少許
; w  f% {/ p3 W公仔箱論壇蔥花.....少許
5 d1 z# z0 s0 F6 S. t大蛋白.....3隻公仔箱論壇% d$ W1 z* b) V, k3 ~$ J
花彫酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T: l1 k/ C2 Y, L. K5 |" s3 r6 Z2 b, P
上湯.....150ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z) j: D  [& A3 X

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做法：5.39.217.77:8898% K; P" \4 ]3 w( p% j0 F
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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