材料：
0 R7 E1 a7 p# Q0 M) w5.39.217.77:8898蟹.....1隻
2 G; j) U k3 i) h8 G$ f, L公仔箱論壇鹽.....少許5.39.217.77:8898) z- q/ |: T% N
薑兩.....3片
/ x* b1 q+ X: H3 y- E蔥段.....少許
( Q9 e9 H: |) F* k5.39.217.77:8898蔥花.....少許
1 J- R7 B! p: J% d8 Z7 v1 ~. J大蛋白.....3隻
9 D V7 H/ p" g花彫酒.....少許
3 Z" w _! H' Y! z1 g5.39.217.77:8898上湯.....150ml 5.39.217.77:8898/ {2 U" O8 Y+ _ w( p6 ]8 [
/ |- S. G2 u- V0 d
! z R( ~% T0 s6 H6 ^做法：
$ M3 n6 t. W7 N9 A2 ^# i5.39.217.77:8898蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
) q; Q9 @5 S: X5 D+ { Z公仔箱論壇 |
發表於 2016-1-3 06:33 AM
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