材料：
9 E$ D- _: j- A2 B# a2 y+ K蟹.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 Z$ L8 _5 p7 ]( p2 ]
鹽.....少許+ \* {* }- L4 E7 A. D* }( l
薑兩.....3片
4 o2 s2 R* j" ~* Q) ]/ b5 S. |蔥段.....少許5.39.217.77:8898- `, u6 o1 _5 O: j2 B# H# w
蔥花.....少許* [1 T; r; E! t' S# X# u3 \
大蛋白.....3隻0 T; C- o- ^* d& h' g! j4 s
花彫酒.....少許
3 y( I; z9 T9 t, g. l$ F5.39.217.77:8898上湯.....150ml
1 {5 k2 y7 `0 `0 W* s
+ F6 @) H+ u" b8 w0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
% `6 @) U8 t' P0 l3 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：1 E- X) U6 x" w; m; `
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
2 ?' P$ [' N# v z2 ]9 l9 l |
發表於 2016-1-3 06:33 AM
| 