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2 `" U' t. |+ R" M/ btvb now,tvbnow,bttvb地瓜.....220公克
8 v3 Q6 p- ?. C' Z; [5.39.217.77:8898動物性鮮奶油.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb ?4 y6 V1 i! L! M
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/ g! {4 q4 W. |3 \& ~* g2 n# stvb now,tvbnow,bttvb蛋.....2顆
. d; s& Y* }. ]( W! N' x" i7 ^公仔箱論壇紅糖.....80公克
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全脂鮮奶.....170公克5.39.217.77:8898/ P7 J6 x' H: j) d# M6 t9 e
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藍姆酒.....少許
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1 y6 y$ v/ q' G, u0 I公仔箱論壇作法7 n' t6 E7 V( e/ `$ \$ Y( E
1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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9 n: u/ q% i+ g0 n. ~2 m8 O7 ^5.39.217.77:88982. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。8 H$ o+ t2 q' d! A) t/ B8 P
) ?5 A3 ^8 V+ s+ I K3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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發表於 2016-1-3 05:11 AM
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