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& k4 o w& P: {2 m地瓜.....220公克
% \2 q/ g/ | x1 ]動物性鮮奶油.....150公克
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紅糖.....80公克5.39.217.77:88983 A. s, i: `5 b c5 ~+ ^
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全脂鮮奶.....170公克公仔箱論壇9 k* d1 @; w& D
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藍姆酒.....少許5 G2 g9 m _, v
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' M+ B4 }% ?% O6 G0 m作法( h6 B/ i. ~3 E1 E/ b9 Q3 W5 u6 F4 _
1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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/ Q, F R& O4 r- }) D7 M5 V0 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。# k7 J8 B) s S! H' Q
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發表於 2016-1-3 05:11 AM
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