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材料
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) t P/ X9 L( u6 w( U: X( \地瓜.....220公克公仔箱論壇, s! d1 E5 j8 o" t
動物性鮮奶油.....150公克
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B.
5 q* d" ^; ^+ Y* \, \tvb now,tvbnow,bttvb蛋.....2顆
& }0 p# b B( ^9 H7 W紅糖.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, V4 F/ s7 ^( h7 n
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全脂鮮奶.....170公克
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藍姆酒.....少許
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作法
1 E- H: O6 a* [& e0 y% w1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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) q1 k% s+ p' f( `- Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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! ^: n3 F) S, x% _4 W& x1 I* ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇7 y- \: l" J' K$ D9 L: z
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發表於 2016-1-3 05:11 AM
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