提高維生素B1吸收，使糖代謝為熱量，有效燃燒體脂肪、降低血糖值。蔥氣味分子能降低血糖值
( o9 v, o. ^6 A) J( K/ G$ o8 M Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y& j& A0 }! C3 v& {6 R8 s& J P
體溫上升就能使堆積在體內的脂肪燃燒，也能使熱量生產旺盛。藉由這個作用，能夠改善肥胖，使降低胰島素作用的內臟脂肪因減少，提高胰島素的效果。' F" \ u! T) [
此外，硫化丙烯能夠提高維生素B1的吸收，促進醣類代謝成為熱量，因此有助於消耗血液中過剩葡萄糖，降低血糖值。
8 k8 g' X, C6 a o2 K p4 s8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防感冒，消除疲勞
% b7 o8 L u/ y3 `( d. p+ Otvb now,tvbnow,bttvb蔥的硫化丙烯，能夠促進血液循環，消除疲勞。「蔥油」是指蔥白部分所含的成分，具有強烈的殺菌力，能夠擊退感冒病毒。傳統療法認為「感冒可用蔥治療」，理由就在於此。
. [0 e$ T" F+ |5.39.217.77:8898感冒發高燒，血糖值會上升，所以糖尿病患者平時要注意預防感冒。此外，蔥的硫化丙烯能夠分解來自乙醇的毒素──乙醛，所以具有解酒作用。2 U: }. X# |5 D" C
下酒菜裡，常有蔥出現，原因就在於此。 h+ K6 C3 O: h7 P
青蔥、白蔥，如何選擇？* I2 Q4 d# F; C: I z$ d
在日本，關東人所說的蔥是指白蔥，關西則指青蔥。台灣的蔥主要也是青蔥。8 H5 X l. a0 ^* P- d4 |6 t J# i
青蔥的胡蘿蔔素和維生素的含量在白蔥之上，但硫化丙烯則以白蔥較多。- |" \. D1 i2 W5 C
【吃法】適合提味
5 {& Z5 [+ b( y2 n) a1 e6 wtvb now,tvbnow,bttvb蔥的氣味分子具有揮發性，所以如果煮太久或泡在水中，效力會減弱。像豆腐、納豆、蕎麥、泥鰍、豬肉、鴨肉等，維生素B1較多的食物，吃的時候都可以搭配蔥，這是因為能夠提高維生素B1的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b! S2 U6 ^# V6 `$ Z: e# F! i0 ~' U
●蔥泡在水中不要超過2分鐘，切好要立即吃。
- A. a# L. W% F* N5.39.217.77:8898●煮的時候切成長段，快速略為加熱即可。 |
發表於 2016-1-2 08:01 PM
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