提高維生素B1吸收，使糖代謝為熱量，有效燃燒體脂肪、降低血糖值。蔥氣味分子能降低血糖值5.39.217.77:8898% Z$ {! i, Q$ l! v' L, T. T
蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。
. X: d% }; `' q3 F公仔箱論壇體溫上升就能使堆積在體內的脂肪燃燒，也能使熱量生產旺盛。藉由這個作用，能夠改善肥胖，使降低胰島素作用的內臟脂肪因減少，提高胰島素的效果。
4 Y3 Q& {; Q. Y% I公仔箱論壇此外，硫化丙烯能夠提高維生素B1的吸收，促進醣類代謝成為熱量，因此有助於消耗血液中過剩葡萄糖，降低血糖值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W. D+ W$ J( T3 I N- j+ D
預防感冒，消除疲勞
5 A B" Z1 d0 o3 l' x6 ~) W8 w( Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥的硫化丙烯，能夠促進血液循環，消除疲勞。「蔥油」是指蔥白部分所含的成分，具有強烈的殺菌力，能夠擊退感冒病毒。傳統療法認為「感冒可用蔥治療」，理由就在於此。 m4 t, h! \$ C! T9 i# @
感冒發高燒，血糖值會上升，所以糖尿病患者平時要注意預防感冒。此外，蔥的硫化丙烯能夠分解來自乙醇的毒素──乙醛，所以具有解酒作用。
' o# z, |- b3 j8 X7 Q, t- P下酒菜裡，常有蔥出現，原因就在於此。
# Q, O4 ]$ r7 g' r! L+ Q公仔箱論壇青蔥、白蔥，如何選擇？5.39.217.77:8898$ ?: Q/ R- x# O+ y
在日本，關東人所說的蔥是指白蔥，關西則指青蔥。台灣的蔥主要也是青蔥。5.39.217.77:8898 I5 l' I( h' K1 z
青蔥的胡蘿蔔素和維生素的含量在白蔥之上，但硫化丙烯則以白蔥較多。
! ]" J0 U. o, o! [+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【吃法】適合提味
/ Z7 t- m6 t D$ Y7 E& Z) M& X蔥的氣味分子具有揮發性，所以如果煮太久或泡在水中，效力會減弱。像豆腐、納豆、蕎麥、泥鰍、豬肉、鴨肉等，維生素B1較多的食物，吃的時候都可以搭配蔥，這是因為能夠提高維生素B1的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& D4 r9 d1 {$ f2 m! `, }& z
●蔥泡在水中不要超過2分鐘，切好要立即吃。( z$ O9 v& D9 s% r5 }! Q' S
●煮的時候切成長段，快速略為加熱即可。 |
發表於 2016-1-2 08:01 PM
| 
