提高維生素B1吸收，使糖代謝為熱量，有效燃燒體脂肪、降低血糖值。蔥氣味分子能降低血糖值5.39.217.77:8898! i; J$ n$ T8 n7 Q4 p% s3 k% A4 i
蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。5.39.217.77:8898! O5 {$ W, F: o& r( }8 I
體溫上升就能使堆積在體內的脂肪燃燒，也能使熱量生產旺盛。藉由這個作用，能夠改善肥胖，使降低胰島素作用的內臟脂肪因減少，提高胰島素的效果。
+ F/ n6 A1 e9 V, ^6 `tvb now,tvbnow,bttvb此外，硫化丙烯能夠提高維生素B1的吸收，促進醣類代謝成為熱量，因此有助於消耗血液中過剩葡萄糖，降低血糖值。公仔箱論壇8 g2 X5 \3 f% J/ l2 V8 n
預防感冒，消除疲勞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @ @" ?$ M7 v: z+ H/ R |
蔥的硫化丙烯，能夠促進血液循環，消除疲勞。「蔥油」是指蔥白部分所含的成分，具有強烈的殺菌力，能夠擊退感冒病毒。傳統療法認為「感冒可用蔥治療」，理由就在於此。
8 L# Q! ~/ s, n9 H" w1 _0 v) z% ~5 x3 G公仔箱論壇感冒發高燒，血糖值會上升，所以糖尿病患者平時要注意預防感冒。此外，蔥的硫化丙烯能夠分解來自乙醇的毒素──乙醛，所以具有解酒作用。
& W) }' _6 ]: T5.39.217.77:8898下酒菜裡，常有蔥出現，原因就在於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |* `8 f6 z# c5 h5 r+ g9 A' c0 x
青蔥、白蔥，如何選擇？
: a x N" r- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在日本，關東人所說的蔥是指白蔥，關西則指青蔥。台灣的蔥主要也是青蔥。
/ \ x# o5 V* b9 S0 S: H8 N# Q* ~: L青蔥的胡蘿蔔素和維生素的含量在白蔥之上，但硫化丙烯則以白蔥較多。5.39.217.77:8898% s% ]( Q% L2 O
【吃法】適合提味# B' ]. y1 _4 o
蔥的氣味分子具有揮發性，所以如果煮太久或泡在水中，效力會減弱。像豆腐、納豆、蕎麥、泥鰍、豬肉、鴨肉等，維生素B1較多的食物，吃的時候都可以搭配蔥，這是因為能夠提高維生素B1的吸收。! t% u( C" f* L9 l3 i" X
●蔥泡在水中不要超過2分鐘，切好要立即吃。
# I& f, A( [( C% T$ y" H/ H9 d5.39.217.77:8898●煮的時候切成長段，快速略為加熱即可。 |
發表於 2016-1-2 08:01 PM
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