(健康醫療網／記者關嘉慶報導)
2 d4 ^) Y3 Q2 [+ q1 [5 L5.39.217.77:8898
4 s# ?0 t* z0 q* G6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用油風暴後，家庭主婦開始檢視每天該吃什麼油最安全，吃什麼油更健康；就連椰子油，也都受到民眾高度關注！營養師指出，椰子油對健康各有利弊，就好像一體兩面，若是平常要吃椰子油，最好選用不要太精緻加工的椰子油。
4 e8 @/ {2 i5 I; e& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V* }$ E+ _# X0 _) c* e+ k* l
) C; R4 j/ k" s- f3 U5 Z1 ?" c/ U. x公仔箱論壇椰子油屬中鏈脂肪酸 易被人體吸收# @" p4 b' @4 P5 w) n/ C9 d+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K8 b: J3 [# g/ L2 j8 j! G
5.39.217.77:8898) H: e" P, s; L+ g
椰子油在最近幾年暴紅，不只是烘焙時可以食用到椰子油，就連炒菜，也有人開始使用椰子油。台北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽表示，椰子油屬於中鏈脂肪酸，是較易被人體吸收的食用油。雖然吃椰子油有不少好處，但是卻也有壞處；就好像一體兩面。5.39.217.77:8898) ], k! y& t- t
, C6 ?9 Y8 m7 B |. {* T: ?
. ^) L8 L% |9 ]& I R# U. [5 x5.39.217.77:8898周千欽營養師進一步表示，椰子油所含有的成分中，以月桂酸最多，由於月桂酸可以增加好的膽固醇，這是其好的一面；但是，椰子油中所含有的棕櫚酸和肉豆蔻酸，卻會增加總膽固醇，這卻是其壞的一面。公仔箱論壇, N; y2 ^4 A# l0 d; X% _1 D
/ i6 I$ M/ K7 u$ W0 d) ?9 F+ ^ C
9 e0 W- C+ Q* g' m) l5.39.217.77:8898椰子油「生酮飲食」 能防失智症! A8 E; x4 R( O% q+ \& S# a
' a7 {+ @/ P3 Q7 g" x @tvb now,tvbnow,bttvb
6 V8 a' n' o, d! K6 a2 A0 I: u+ B公仔箱論壇另外，根據國外一項研究顯示，椰子油可以延緩阿滋海默症惡化，能夠防範失智症，也致使椰子油受到不少高齡者青睞。周千欽營養師指出，此項研究即是以椰子油來進行「生酮飲食」療法；但是要注意的是，所攝取的椰子油千萬不要太過精緻，不要選用加工烘焙的椰子油。
: M$ B& g* h7 ^& @; }公仔箱論壇9 v% c7 k' G) E0 s4 Z$ T1 H
9 P9 l2 z( C6 M0 n) _. Ttvb now,tvbnow,bttvb「生酮飲食」是一種高脂肪、適量蛋白質、低醣類飲食，主要用於治療兒童癲癇。而相關研究則是發現，由於生酮飲食只攝取少量的醣類，肝臟便會將脂肪轉換成脂肪酸和酮體，酮體運經腦部，取代葡萄糖作為能量來源，進而可提供腦部營養，以達到活絡腦部訊息傳達。
! b5 N2 B+ t8 `6 Z+ `: v/ T公仔箱論壇 |
發表於 2016-1-2 05:33 PM
| 
發表於 2016-1-3 12:21 PM
|