[中式食譜] 花果黃魚[1p]

master789

9 ]0 ~) G9 I2 g+ ctvb now,tvbnow,bttvb
! E8 X" [$ s) M! U+ Z0 m( H% x, X) h5.39.217.77:8898【所屬菜係】 閩菜( \2 h; C2 W0 d1 x) h2 P1 [

! {3 i7 u4 Y+ ~0 q1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】
1 S+ \  e# ?* r4 }& C公仔箱論壇黃魚1條（約1000克），食用油2000克，番茄醬50克，蜜桔2個，桂圓8個，糖水菠蘿100克，白糖100克，紅櫻桃10粒，蘋果肉50克，雞蛋2個，濕淀粉50克，生姜、蔥各15克，紹酒20克，精鹽、味精少許，果汁200克。　  j# m3 O6 Y7 E

) c8 o5 @( s% Z6 x; R( u* B【制作過程】
; E' j! W, c! F% G( r; R, D2 [* L公仔箱論壇1、將黃魚去鱗，用筷子從魚口至腹中攪出內臟，洗凈，從頭部向尾部斜刀剞7刀，另一面同法剞好。用蔥姜、紹酒、精鹽、味精擠成蔥姜味汁，將魚腌漬入味。雞蛋、濕淀粉攪成糊。5.39.217.77:88988 }. w( A8 T2 j8 C9 l; H/ K
2、炒鍋上火放油至7成熱時，將黃魚均勻地抹上蛋糊，入油鍋炸至成形，再用小火炸透。炸魚的同時另用炒鍋上火，把番茄醬略炒後，加入果汁、糖、蜜桔、菠蘿、桂圓、蘋果肉、櫻桃，燒開後勾芡，淋明油，澆到魚身上即成。
  b" V1 m  h$ a& t5 M5.39.217.77:8898
% j8 b* n+ p$ }: B1 H' n7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特點】外脆內嫩，果味濃鬱。