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4 l, y0 O# s. _/ M0 n+ ]* T- @原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
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) q6 ?$ R: j0 I6 ]輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。5.39.217.77:8898& i! q! C. `* U8 E5 O* Z9 [
" A2 a1 L9 g1 B( O; `& T! M; O7 t wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 b: n0 g0 X4 ^1 @4 _公仔箱論壇1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。1 w a6 U$ W8 S% A' r3 u
2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。5.39.217.77:8898' K* v$ m0 X# H, m3 O
3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。
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湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。 |
發表於 2008-5-31 07:23 PM
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