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# O0 b4 j) z' _5.39.217.77:8898原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
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# T+ `( K) v: u( h" x3 X" Ytvb now,tvbnow,bttvb輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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做法：
9 j. z* o% R2 i9 T1 B( D0 d) l公仔箱論壇1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。- [$ p4 a9 M: n/ g, u" F: t6 k
2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。tvb now,tvbnow,bttvb( g4 P9 Q; [. y- w' k9 ?
3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。5.39.217.77:8898/ {5 g8 M2 V7 p! w; A9 V4 H3 P
9 Y, v# v, s. |% T8 Rtvb now,tvbnow,bttvbTIPS：; A3 L* ~* K7 F' b6 ?- C, l1 y
( U/ J2 ~2 e' g+ `0 J湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。 |
發表於 2008-5-31 07:23 PM
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