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原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
/ c& H- m% a! r, F公仔箱論壇5.39.217.77:8898' q% ^' o$ M" _- G7 ? o
輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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0 j: N1 h8 E" v/ z公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o6 m+ c# q, e( s
1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。6 ?. Y3 H" d! G- z
2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
" i7 l, G; \$ |* ~ d公仔箱論壇3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。) G2 E4 L, S5 f) |
% r& @8 z8 S, s% e/ A$ hTIPS：公仔箱論壇 y1 ^4 P U4 h9 m
' v% p& q0 `* i$ E7 g7 ~3 u1 x公仔箱論壇湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。 |
發表於 2008-5-31 07:23 PM
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