[中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p]

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4 Z4 d; _. b1 b( B1 V' @5.39.217.77:8898菜系:江蘇菜公仔箱論壇4 d, v; ?, B1 K, |1 U/ g* h
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主料：鮮菠蘿
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4 W( r; L, n, N, W5.39.217.77:8898輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶
" j8 k  Y9 u6 h* m" V2 o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 n, r: t1 Q. M3 a$ F
調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉公仔箱論壇7 A. D7 ?& Q7 k- M! r' n' x
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烹制方法：# U! h% K- @; L+ C4 o* P
1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；
8 Y+ E: B% W1 V( {" V# Q- P. m公仔箱論壇2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；tvb now,tvbnow,bttvb' ?) I( d0 q) ^7 I! O# B9 l0 C
3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。