[中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p]

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) u* S6 ?8 q: Q) s  u7 a菜系:江蘇菜
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主料：鮮菠蘿公仔箱論壇$ O/ a! W( K' J0 Z! D. E
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輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶5.39.217.77:8898/ X1 E* q% i) O

3 J# d, n3 L$ I7 B: Z/ {0 y公仔箱論壇調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉* G( ?$ Z# G5 K+ q

: Y/ B9 b) l  Y8 U1 `5 d8 a烹制方法：1 Q2 H8 u6 g) @* s" j9 Y, \( d
1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；公仔箱論壇5 d+ @7 n3 y( ]& s
2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；0 ]; S" H. k3 K- Q5 l0 c& y4 e3 k
3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。