材料：公仔箱論壇: ?# `( T2 C r0 m( w4 \! s9 w
紫苦白菜.....1棵5.39.217.77:88986 `; e. W) `/ C* o1 J8 J
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量2 C3 G" t. \; C7 e
鹽.....適量
; j" B0 u2 B& V: J7 ~ B% F! u; Qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....適量3 x2 \) c; z2 b, y0 Z1 S
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3 w; W! B; o: }" p+ a' K! v3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb* @5 Y- g9 A0 N7 Y9 ^/ m, [' Y
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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& ^1 H( R9 h& \/ p1 y9 R0 T- p4 g) }! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色3 ? o4 l2 K4 N& f' L( L
8 @; ~' \2 \1 D ]$ A; l3 M4 x% l4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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! ]$ r$ o" K; utvb now,tvbnow,bttvb貼士：2 ^# T% M% t0 E( F" g9 H
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。/ s7 q$ T' r+ r
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短評：公仔箱論壇7 H+ ^5 U. l8 G: j [
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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