[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：
5 i5 H! @' o, v5.39.217.77:8898紫苦白菜.....1棵8 K+ e6 g/ L1 H! |* B
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量0 K6 J5 W5 L/ H- B9 }; @& ^0 g& Y
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J1 |, \; h" @# a; x8 z9 Y. \
橄欖油.....適量- l0 v3 G% j9 Z
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: L% i5 ^; b8 {) O5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 }, c+ s# m) N; o! t  [
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨) D7 |  M& h& ?- e

, T+ X. t' S* ]+ K& `  Z( [5.39.217.77:88982.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油公仔箱論壇* f/ O3 H0 V# r8 k  I" U
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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) N0 Z* T! l! U5 y' ?+ m5.39.217.77:88984.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
+ k  a' S! J9 \4 x# K  M! P8 r3 m; `) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H. M7 R% x" }/ P& D
貼士：
+ |5 O0 U  g/ K! {/ B, ^tvb now,tvbnow,bttvb紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
1 _# o' y+ \( R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y1 y6 t* b' e) \
短評：
5 w, d* M& S$ f/ |; e5.39.217.77:8898紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。