材料：
. ~( K. ]- X1 i8 l公仔箱論壇紫苦白菜.....1棵公仔箱論壇3 S' K" d) x! N8 b
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
) g/ @1 {4 ^* w; x" I8 L, R6 H5.39.217.77:8898鹽.....適量
7 V& c+ P- G; S8 |( N- g* j! i; h dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- `8 ^" _$ C
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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' [* X3 M' k& V- P' g! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油: y, ?4 X w$ j: w5 r+ C4 M
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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) A6 i" ^2 ^6 e9 ?& s, U; n# I3 U4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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4 k: D, e( W4 ctvb now,tvbnow,bttvb貼士：
0 I& o. \% @/ g4 B: c& A* r9 E公仔箱論壇紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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0 _. V0 `) C( V短評：# p \& U; f/ a
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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