[西式食譜] 烤紫苦白菜

nt1972

材料：9 G# x) ^/ e7 T! u, \) {/ H
紫苦白菜.....1棵
! f4 g% S" _1 j4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
* a8 @! E+ t' ?. G" m鹽.....適量
; X2 q( X1 `/ ^( {橄欖油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 j* Y3 c; X" ]+ T% r/ C
5.39.217.77:88987 s3 {6 z" T7 X5 ]

4 l6 c5 x& Y- X, K$ T做法：' {6 y5 R, [# c+ C$ T2 C
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨+ m  ~' M7 f! |

8 U9 ^* `' L  w$ z1 _2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb: k. @6 N/ R; @, s' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m9 p+ j# h4 Q. v
3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
7 Q0 y) [3 v& x, v( g( a3 |5 M
: t  O# D; a# C, R4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
! H' {+ Q0 C2 p
8 P( Q2 i0 Q4 P1 vtvb now,tvbnow,bttvb貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R6 V  g% @$ A
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
3 D7 F& d2 W. d# b. e( W: N( t! m5.39.217.77:8898
% N0 S& V( R0 Q% G: p- f/ h8 wtvb now,tvbnow,bttvb短評：公仔箱論壇4 Y; V# D( ^" M# C
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。