[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：
7 ?( I/ i$ F! \- P/ F0 g) f5 j( E& D紫苦白菜.....1棵
; t! H6 c- Q- H, M. R$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（磨碎）.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& I) ~9 R2 L6 r
鹽.....適量公仔箱論壇3 C! E. d* @  ?  B7 I; x
橄欖油.....適量: [( a  r6 f- b
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做法：/ l. Q0 |" |2 X
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨5.39.217.77:8898& I* n- x/ k2 m& Y' K) L

- W# Z, |7 P% l: ~公仔箱論壇2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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8 a, @$ z: D0 W7 j8 X4 z, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4 {% l- N/ T+ Q" l( xtvb now,tvbnow,bttvb4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。