視覺系甜品始祖。樓上店，景觀開揚。人人坐吧枱，因只有吧枱才吃到席前炮製的甜品畫（兩位用），由二三十款鮮果、果凍、蛋糕、雪糕組成。甜品師在矽膠墊上逐步擺放食材，畫線條圖案，風格狂放抽象，擺明為相機先吃而生。等廿分鐘才有得吃，愈等愈期待。都值得。大部分食材自家製：黄莓醬用法國有機杏脯煮成；分子雪糕以新鮮佛手柑榨汁製；番薯慕絲，用沖繩紫薯蒸熟揉爛再隔渣，夠細滑；甜品畫的脆餅，即日做，夠鮮脆。甜品畫試一次便夠，另有七八款甜品，每季轉換，秋冬用芋頭、薑、南瓜等時令食材，賣相富藝術感。老闆兼大廚Bong出身Pierre和澳洲知名餐廳，味道有保證。
' E) `% V7 B% W: x
% }) v2 J3 Q( d. d7 ~5.39.217.77:8898推介：Improvisation、Green Tea、Lemon Coffee
2 X8 k0 H5 p" L4 N( s6 u* I; E3 q$ J: l" w# C G7 B
Atum+Desserant
9 K9 H/ U4 g8 r" Stvb now,tvbnow,bttvb地址: 銅鑼灣駱克道The L.Square* E* w+ l6 j; Z' y$ n
營業時間: 星期一 6pm-12mn，星期二至日 1pm-12mntvb now,tvbnow,bttvb. }7 x2 {0 _7 E3 l
平均消費: $150 |
發表於 2016-1-2 04:22 AM
| 