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食材公仔箱論壇6 R4 ~8 @2 w* T/ ]5 w
老薑.....15g5.39.217.77:8898+ z2 U6 H: k W; q9 m8 \1 |
蒜瓣.....4瓣
3 F; H% `( b9 e* L& X7 Ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k2 j' h' U4 |
啤酒.....330ml' Y3 e! T1 A+ y* B& D" K4 Y
青蔥.....1大枝
5 i5 l" J% |# X/ v0 h# m" Y( p( b豬松肉.....300gtvb now,tvbnow,bttvb9 H3 B7 M4 P7 j5 W0 r/ Y( `# e
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, n. \- \+ ~1 ^8 r' d: m" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料A
8 v& _3 k, ~. u; B胡椒鹽.....1/2茶匙
- k% t$ Z' H6 {7 ?0 t+ D花椒粉.....1/4茶匙
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! ?# F: n+ I+ E0 _" v$ Y j8 F+ {2 `tvb now,tvbnow,bttvb調味料B
0 l# U. F6 L6 o/ [- N5.39.217.77:8898醬油膏..2大匙5.39.217.77:88987 x2 z( {2 }0 M6 J) _' O! N' Y
香油.....1大匙
: ^8 S8 a% v! T9 R, V甜辣醬.....1大匙
8 T6 x; h- t \# D+ i/ c5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 d4 M; c% C7 D
公仔箱論壇1 J! n$ g V; M8 }9 C3 A7 y Y: b' L
調味料C
" D5 [& r7 M3 e. h& Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v, f8 u2 U7 D8 ]; T; _5 A
甜辣醬.....1大匙
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作法
# S$ r+ y9 K7 x% A, u! W( jtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。
" W. y6 U6 |* h0 S% c9 \5 Z+ v9 @" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F! f1 @8 D/ M
2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。tvb now,tvbnow,bttvb6 w, B7 W! i7 ?- ]/ r! a+ t& @
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3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~1 L5 G0 |) o5 i: t# T0 G0 N
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4. 再把松肉及調味料B放入。
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5. 最後倒入啤酒密封。5 ~6 O- I$ `; t: g7 G. z* G) C5 G. @
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6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。
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7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。
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( N$ y$ i) [( S. ?8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。
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n# d& u* j! Y3 H8 W9 U4 l$ l9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!tvb now,tvbnow,bttvb: I4 r5 G( z4 k: V3 T8 B- v
; _4 f3 O* v. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。公仔箱論壇. W, T4 j" `0 V, N7 Q% p, u
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11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)公仔箱論壇. I: {/ M* `, M5 A- V) [
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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